בדומדמניות אדומות או לפתן מבושל ממנו, אינך יכול להכחיש את עצמך אפילו בחורף. רק צריך להקפיא את פירות היער כדי לשמר את כל הוויטמינים.
זה הכרחי
- - דומדמניות אדומות;
- - כלים מפלסטיק נקיים ויבשים;
- - מסננת;
- - חבילה להקפאה.
הוראות
שלב 1
דומדמניות אדומות מבשילות בסוף יוני - תחילת יולי, ולכן הקפאת פירות יער לחורף מתרחשת בשלב זה. יש לקטוף פירות יער בעזרת מברשות. עדיף להשתמש במספריים קטנים כדי לחתוך את הגדילים שייפלו לכוס המסופקת.
שלב 2
אין לשטוף את הדומדמניות האדומות שנאספו, אחרת הוא יתקמט. היוצא מן הכלל היחיד הוא שדומדמניות, שטופלו מטפילים עם מספר גדול של "כימיקלים". עדיף לשטוף ברי כזה דרך מסננת, ואז לייבש אותו על ידי זילוף על מגבת.
שלב 3
לאחר מכן, הסר את גרגרי היער מהמברשות. ניתן כמובן להקפיא אותו לחלוטין, אך בעתיד זה בכלל לא יהיה נוח להכנת משקאות פירות או קומפוט - המברשות במים ישתרכו מאחורי הגרגרים ויצופו.
שלב 4
הכנת חבילה להקפאה. אתה יכול לקחת חבילות מיוחדות הנמכרות. הם צפופים מאוד, מעוטרים בפירות, אך יקרים למדי. קל יותר להשתמש בשקיות רוכסן או בשקיות אריזה רגילות.
שלב 5
יש צורך למרוח את הגרגרים באופן שווה לתיק כך שייצא ב"שכבות ". ואז יש לסגור את השקית ולהכניס למקפיא. אפשרות נוספת היא להקפיא את הגרגרים למשך 3-4 שעות על מגש ואז פשוט לשפוך אותם לשקית.
שלב 6
הקפאת דומדמניות אדומות היא תהליך מהיר. גרגרי יער קפואים מוכנים יהיו בעוד 6-7 שעות, וניתן לאחסן אותם במקפיא עד שנתיים.
