מאכלי ים עדיין נראים אקזוטיים לעקרות בית רבות. בינתיים ניתן להשתמש בחלקן להכנת מנה טעימה ומקורית מאוד די מהר. למשל, פגר קלמארי.
זה הכרחי
-
- פגר קלמארי,
- בצל 1
- שמן צמחי,
- מחבת טיגון,
- קרש חיתוך,
- סַכִּין.
הוראות
שלב 1
להפשיר את הפגר. אם הוא קשה מאוד, אפשר לנצח אותו בפטיש בשר עץ רגיל. חותכים אותו לאורך. הסר את הצלחת הקשיחה והמקור. הסר את כוסות היניקה מהזרועות. הם אכילים למדי, אבל קשוחים מדי. פורסים את הפגר והמחושים לטבעות. קוצצים את הבצל. הנורה צריכה להיות בגודל בינוני. אתה יכול לחתוך אותו לטבעות או לרצועות, תלוי כמה אתה אוהב בצל מטוגן.
שלב 2
מניחים את טבעות הדיונון במחבת ומערבבים עם הבצל. מכסים את המחבת במכסה. מטגנים את הדיונון במשך 10-12 דקות, מערבבים מדי פעם. אם אתם אוהבים אוכל מלוח מאוד, תוכלו להוסיף למלח הזה גם מעט מלח. אבל בדרך כלל זה לא נדרש, יש מספיק מלח בדיונון. אפשר להוסיף קצת פלפל שחור.
שלב 3
מניחים את הבצל במחבת ומטגנים עד להזהבה. מערבבים את הבצל כל הזמן כדי שלא יישרף. מערבבים את הבצל ובשר הדיונון ומבשלים עוד כמה דקות עם מכסה פתוח.
שלב 4
ניתן להבשיל גם פגר קלמארי. הכן את הפגר באותו אופן כמו לצלייה. מטגנים חתיכות קלמארי ובצל בנפרד. משלבים את המרכיבים במחבת, יוצקים לתוכה מים כדי שיכסה את התוכן, ומבשלים עד שהם רכים.
