אם יש לך צנצנת מיונז במקרר שלך, אל תמהר לזרוק אותה. על בסיס מיונז תוכלו להכין עוגה טעימה, עסיסית וארומטית. מילוי תפוחי האדמה יוסיף טעם טעים למנה.
זה הכרחי
- פאי מיונז עם תפוחי אדמה
- למבחן:
- - 400 גרם קמח חיטה פרימיום;
- - 300 גרם מיונז;
- - 2 ביצי עוף טריות;
- - קצת סודה לשתיה.
- למילוי:
- - 5 תפוחי אדמה;
- - 3 ראשי בצל;
- - 2 יח '. אגוז מוסקט טרי;
- - קצת שמן צמחי;
- - מלח לפי טעמכם.
- פאי מיונז עם מקלות סרטנים
- למבחן:
- - 11 כפות קמח;
- - 210 גרם שמנת חמוצה;
- - מיונז 210 גרם;
- - 3 ביצים;
- - 1/2 כף אבקת אפייה;
- - מלח לפי טעמכם.
- למילוי:
- - חבילה אחת של מקלות סרטנים;
- - 3 ראשי בצל;
- - קצת שמן צמחי.
הוראות
שלב 1
פאי מיונז עם תפוחי אדמה
קחו תפוחי אדמה, שטפו אותם היטב וקילפו אותם. חותכים כל תפוח אדמה ל -2 חתיכות לחיתוך לחתיכות קטנות. העבירו אותם לקערה (ככל שהסורגים דקים יותר, כך העוגה תאפה מהר יותר). הכן את הקשת שלך. שטפו אותו היטב, קלפו אותו וקצצו אותו דק.
שלב 2
עכשיו תתמודד עם אגוז המוסקט. שוטפים אותו, מגררים על פומפיה דקה ומעבירים לצלחת נפרדת (משפשפים עם העור). מכינים את המילוי. שמים בצל קצוץ ואגוז מוסקט בקערה עם תפוחי אדמה. מערבבים היטב את כל החומרים ומלח לפי טעמכם. מנפים את קמח החיטה דרך מסננת לקערה נפרדת. נסו להשתמש בקמח פרימיום ובקמח משובח.
שלב 3
לאחר מכן, הכינו את הבצק. העבירו את המיונז בעדינות לקערת המיקסר, הוסיפו שם את הביצים (הלבנים והחלמונים). מקציפים עד לקבלת מרקם חלק. לאחר מכן הוסיפו את הקמח המנופה והוסיפו מעט סודה, רק אל תכבו אותו, כי מיונז מכיל חומץ, מקציפים הכל שוב. יוצקים את הבצק שהתקבל לצלחת גדולה, מוסיפים שם את המילוי שהתקבל. מערבבים היטב את כל הרכיבים.
שלב 4
משמנים תבנית אפייה בשמן צמחי, מעבירים לתוכה את מסת הבצק ואת המילוי, מורחים בעדינות על כל המשטח. חממו את התנור ל -190 מעלות צלזיוס. אופים את העוגה כ- 50 דקות. ניתן לבדוק את מוכנות העוגה בעזרת קיסם. אם משטח האפייה רך אז סיימת. כבה את התנור והסר את הכלי המוגמר. תן לזה להתקרר מעט, ואז חתוך למנות והגיש.
שלב 5
פאי מיונז עם מקלות סרטנים
חותכים את מקלות הסרטנים לחתיכות קטנות. שוטפים את הבצל, מקלפים וקוצצים היטב. מטגנים את שני הרכיבים במחבת, מוסיפים שמן צמחי לפני כן. אם תרצה, תוכל להשתמש בתבלינים בהכנה. לאחר מכן, שילבו מיונז ושמנת חמוצה בצלחת, ערבבו הכל עד לקבלת תערובת אחידה. ואז שמים שם את ביצי העוף הטרופות מראש, מוסיפים קמח ואבקת אפייה, מקציפים הכל בעדינות.
שלב 6
מכסים את תבנית האפייה בנייר אפייה ויוצקים לתוכה מחצית מהבצק, ואז מכניסים את כל המילוי ומכסים בבצק שנותר. חממו את התנור ל -190 מעלות צלליות ואפו את העוגה כ -50 דקות. ואז הגישו את המנה המוגמרת על השולחן.
