לעתים קרובות בטלוויזיה ובתמונות אתה רואה בשר עם משטח מבריק ומבריק. כדי לקבל זיגוג כזה, יש לשמן את הבשר בתערובת מיוחדת לפני הבישול (חתיכה קטנה) או קרוב יותר לסוף האפייה (נתח גדול), היוצר זיגוג מעורר תיאבון יפהפה. בשר מכוסה בזיגוג לא רק נראה מעורר תיאבון יותר, אלא גם כשהוא נאפה, מתגלה כעסיסי וטעים יותר. והכל בגלל שהזיגוג סוגר את הנקבוביות בבשר וכל מיץ הבשר נשאר בתוך הנתח.. להכנתו תוכלו להשתמש באחד המתכונים הפופולאריים ביותר:
הוראות
שלב 1
מערבבים 0.5 כוסות דבש, 0.5 מיץ לימון ו 2-3 שיני שום טחונות. זיגוג זה מתאים ביותר לעוף.
שלב 2
מערבבים 0.5 כוסות סירופ מייפל או סירופ רואן, 1 כף. כף חרדל מוכן, 3-4 ענפי טימין קצוצים (טימין). זיגוג זה מתאים לטלה ובשר בקר.
שלב 3
מערבבים 0.5 כוסות סוכר חום, 0.5 מיץ ליים, 1 כפית. תערובת פלפלים. סוג זה של זיגוג משולב בצורה אופטימלית עם חזיר, בקר, וגם כבש.
שלב 4
מערבבים 0.5 כוסות ריבת משמשים או שימורים, 2 כפות. ליקר תפוזים או כף אחת כל אחד מוודקה ומיץ תפוזים, 1 כפית שורש זנגביל קצוץ. הזיגוג המוכן על פי מתכון זה מתאים לעופות ולבשר חזיר.
