המתכון לרגלי עוף טעימות עם פטריות וחצילים. הכנת המנה אורכת כ- 45 דקות.
זה הכרחי
- עבור 6 מנות:
- - בצק (עלים) - 0.5 ק"ג;
- - תוף עוף - 6 יח ';
- - פטריות (שמפניון טרי או קפוא) - 300 גרם;
- - חצילים - 3 יח ';
- - בצל.
הוראות
שלב 1
קוצצים את הבצל, החציל והפטריות לחתיכות קטנות.
שלב 2
מטגנים את כל המרכיבים בשמן צמחי ברצף הבא - בצל, ואז חצילים, בסוף מוסיפים את הפטריות 5 דקות עד לבישול.
שלב 3
ממליחים ומפלפלים את מקל התוף, מטגנים מכל הצדדים בשמן צמחי עד שהוא רך (כ- 25 דקות).
ואז לקרר את זה.
שלב 4
מרדדים את הבצק (כ -3 מ"מ עובי) ומחלקים אותו לריבועים שווים (כ- 15 * 15 ס"מ).
מניחים 2-3 כפות מילוי פטריות עם חציל באמצע כל אחת מהן.
שלב 5
מניחים את מקל התוף על המילוי, אוספים את שולי הבצק וקושרים אותם עם חוט.
שלב 6
מרפדים תבנית בנייר אפייה ומניחים את השקיות מעל.
אופים בתנור בחום של 180 מעלות למשך 15-20 דקות עד לקבלת צבע חום זהוב.
שלב 7
מוציאים את החוטים מהשקיות לפני ההגשה.
