שקית הבצק עם המילוי המקורי תפנה גם למבוגרים וגם לילדים. מנה זו מתאימה הן לתפריט יומי והן להגשה על שולחן חגיגי. המילוי מעורר התיאבון, המוסתר מתחת לשכבת בצק פריך, לא ישאיר אף אחד אדיש.
זה הכרחי
- בצק עלים ללא שמרים (מוכן) - 400 גרם;
- מקל תוף עוף - 6 יח ';
- תיבול לעוף, מלח - לפי הטעם;
- תפוחי אדמה בינוניים - 5 יח ';
- פטריות כבושות - 130 גרם;
- החלמון של ביצה אחת;
- חלב - 80 מ"ל.
הוראות
שלב 1
את תפוחי האדמה יש לקלף ולהרתיח, ואילו המלח צריך להיות מומלח. לאחר מכן הכינו את המחית על ידי שפיכת החלב החם.
שלב 2
שוטפים מקלות עוף, מייבשים, מוסיפים תיבול לפי הטעם. אז אתה צריך לטגן אותם במחבת בשמן צמחי כמעט עד שהם רכים.
שלב 3
צריך לקצוץ פטריות מוחמצות לפרוסות. מותר להשתמש בטריות, זה לא ישפיע על טעם המנה, במקרה זה הם צריכים להיות מטוגנים במחבת.
שלב 4
יש לרדד מעט את בצק העלים המוגמר. אם הוא נשמר במקפיא, תחילה עליך להפשיר אותו בטמפרטורת החדר. לאחר מכן חותכים את הבצק לריבועים (6 חתיכות) בגודל 15 על 15 סנטימטרים.
שלב 5
בחלק המרכזי שלהם, אתה צריך לשים פירה מבושל ופטריות. מקל תוף העוף הצלוי מכוון אנכית ונלחץ למילוי ליציבות.
שלב 6
לאחר מכן, יש להרים את שולי הבצק ולהצמיד אותם סביב עצם השוק. קושרים את הבצק בחוט כדי שהמבנה לא יתפרק במהלך הטיגון.
שלב 7
ואז מכניסים את השקיות המוכנות לתבנית ומשמנים בחלמון. יש לאפות אותם בתנור שחומם ל 200 מעלות למשך 30 דקות. כשהבצק שחום, המנה מוכנה. לפני ההגשה, הקפידו להסיר את החוטים על ידי חיתוך במספריים.
