כבש עסיסי וארומטי שנאפה עם עשבי תיבול פרובנס יקשט את שולחנכם. מיץ התפוזים שנוסף בעת בישול בשר יעניק לבשר יתרון חד וטעם ייחודי. אם המנה לא מוגשת מיד, השאירו אותה בתנור חם מכוסה בנייר כסף.
זה הכרחי
-
- כתף טלה אחת
- 4-5 שיני שום
- 0.5 לימון
- 0.5 תפוזים
- 1 כף עשבי תיבול פרובנס
- מלח
- פלפל שחור טחון
הוראות
שלב 1
שוטפים את המרית במים קרים.
שלב 2
חותכים את הוורידים מהבשר.
שלב 3
חותכים חתיכה בכמה מקומות.
שלב 4
מקלפים וקוצצים דק את השום.
שלב 5
מערבבים פלפל, שום ומלח.
שלב 6
משפשפים תערובת בתערובת זו ומוסיפים אותה לחתכים.
שלב 7
מגרדים את הבשר עם עשבי תיבול פרובנס.
שלב 8
סוחטים מיץ פירות הדר.
שלב 9
מערבבים מיץ לימון ותפוז.
שלב 10
מניחים את המרית בתבנית אפייה על נייר הכסף.
שלב 11
יוצקים מיץ תפוזים ולימון על הבשר.
שלב 12
אנחנו עוטפים את נייר הכסף בחוזקה ושולחים לתנור.
שלב 13
בישול בחום של 180 מעלות במשך שעה ורבע שעה.
שלב 14
אנו מוציאים את הטלה, פורשים את נייר הכסף ומכוונים לעוד 15 דקות לאפייה והשחמה.
שלב 15
מגישים את הבשר המבושל חם עם ירקות, רוטב חם ועשבי תיבול. בתאבון.
