בזכות הבישול הארוך הבשר מתגלה כרך, ורוטב העגבניות בשילוב אורגנו ובזיליקום מעניק לבשר בקר תבלין.
זה הכרחי
- מגיש 4:
- - 500 גרם בקר;
- - 100 גרם רסק עגבניות מרוכז;
- - עגבניה אחת;
- - 2 כפות. שמן צמחי;
- - 2 בצלים;
- - כפית אחת בזיליקום ואורגנו;
- - מלח פלפל.
הוראות
שלב 1
שוטפים ומייבשים את הבקר עם מגבת נייר, ואז חותכים לחתיכות קטנות ומטגנים במחבת שחוממה מראש בתוספת 2 כפות שמן צמחי.
שלב 2
מניחים את הבשר בסיר עמוק ומוסיפים את הבזיליקום המיובש והאורגנו.
שלב 3
ממיסים את רסק העגבניות במים ביחס של 1: 1, מוסיפים עגבנייה קלופה קצוצה דק. ואז יוצקים את הרוטב על הבשר.
שלב 4
מקלפים את הבצל, שוטפים וחותכים לחצאי טבעות. מטגנים במחבת בשמן צמחי במשך 5 דקות.
שלב 5
הניחו את הבצל על גבי הבשר והבשלו במשך שעתיים על אש נמוכה תוך ערבוב מדי פעם. מתבלים במלח ופלפל 30 דקות לפני הבישול.
