מספר גדול של עקרות בית מבשל מעת לעת כוסמת. ישנם מספר כללים בסיסיים, שבעקבותיהם דייסת כוסמת תתגלה כטעימה מאוד.
על מנת לבשל כוסמת כתוספת, עליכם להקפיד על יחס של אחד לשניים. כלומר, לכוס או כוס כוסמת, כדאי לקחת שתי כוסות או כוסות מים. עדיף לבשל את הדגנים בסיר עם דפנות ועבה תחתית. זה יאפשר לך להסיר אותו מהכיריים מספר דקות לפני הבישול ולתת לו קצת זמן להתבשל ולהגיע.
ישנן מספר דרכים לבשל כוסמת. ניתן לשפוך כוסמת עם מים ולתת לה להתבשל לבד ולהשאיר אותה כ -10 שעות במקום חמים. ניתן לבשל גם את הדגנים על פי המתכון הקלאסי שיימשך כ- 10-15 דקות. הקריטריון העיקרי הקובע את מידת מוכנות הדייסה הוא כמות המים במחבת, ברגע שהמים רותחים הכוסמת מוכנה.
אם אתה צריך לבשל דייסת כוסמת חלב, הרתיח תחילה את הכוסמת הפירורית הקלאסית. לאחר מכן הוסיפו את כמות החלב הנדרשת. במקרה בו דייסה מבושלת באמצעות חלב במקום מים, יש צורך לקחת חלב מדולל במים כדי שהדייסה לא תישרף. וזמן הבישול לדייסה כזו מוגדל בכ- 15-20 דקות.
אפשר גם לאדות כוסמת. לשם כך יש למדוד את כמות הדגנים והמים הנדרשים. לאחר מכן שוטפים את הדגנים היטב, מכניסים לסיר כפול (תא מיוחד לדגנים) ואז ממלאים אותו במים. לאחר מכן, שפכו מים לבסיס האדים, כוונו את הטיימר לכ- 25-40 דקות. לאחר הזמן שנקבע, דייסת הכוסמת הארומטית הנהדרת תהיה מוכנה.
