הגעתם הפתאומית של האורחים יכולה לחידות על כל מארחת. מתכון מהיר וקל יבוא להצלה. במקרר של כל עקרת בית יש גם פסטה וגם ביצים. על ידי שילוב מוצרים אלה במנה אחת, תוכלו להשיג קדירה מקורית.
זה הכרחי
-
- 1 מארז פסטה גדולה;
- 5 ביצים;
- 200 גרם. קרם;
- 150 גרם גבינה קשה;
- 50 גרם. חמאה;
- 100 גרם חזיר;
- ראש בצל אחד;
- פלפל אנגלי (אדום);
- עגבניה אחת;
- 2 כפות שמן חמניות;
- בצל ירוק.
הוראות
שלב 1
שים סיר מים על האש, מביא לרתיחה. מוסיפים מלח למים. מרתיחים את הפסטה עד שהיא מבושלת. ואז שטפו אותם היטב מתחת למים. מניחים את החמאה בפסטה ומערבבים.
שלב 2
מקציפים 5 ביצים במיקסר עד שהם מקציפים. ואז שופכים לאט את השמנת לביצים הטרופות. מוסיפים מלח ופלפל שחור. מקציפים במיקסר עד שנוצרת מסה אוורירית.
שלב 3
חותכים את חזיר לרצועות דקות או קוביות קטנות. מקלפים את הבצלים וקוצצים דק בעזרת סכין. מחממים 2 כפות שמן חמניות במחבת. מניחים תחילה את הבצל הקצוץ ואז את החזיר ומטגנים על אש גבוהה עד לקבלת קרום. מקלפים את הפלפלים. חותכים לקוביות קטנות ומרתיחים מעל העגבנייה. השתמש בסכין חדה כדי להסיר את העור ממנו. חותכים את העגבנייה לקוביות קטנות ומגרדים דק את הגבינה או קוצצים בבלנדר.
שלב 4
משמנים תבנית עקשן בגוש חמאה. מכניסים לתוכה את הפסטה המבושלת. שכב מעל את החזיר הקצוץ, ואז את הפלפלים ואת העגבנייה חתוכה לקוביות. יוצקים על הכל ביצים מוקצפות ושמנת. מחממים תנור ל -180 מעלות. מניחים בתוכה את המנה למשך 10 דקות. ואז מסירים את התבנית בזהירות ומפזרים גבינה מגוררת מעל. אופים בתנור עוד 7 דקות.
שלב 5
שוטפים כמה עירית במים זורמים. מפזרים את המנה המוגמרת עם בצל ירוק קצוץ דק וחותכים למנות. ניתן להגיש עם סלט עגבניות טרי עם ענפי בזיליקום.
