גם אם אתם לא חברים עם בישול, הכנת פשטידה עם כרוב וביצים על קפיר לא תהיה קשה. למרות שזה המאפה הנפוץ ביותר, הוא כל כך טעים.
זה הכרחי
- - 250 מ"ל קפיר;
- - 5 ביצים;
- - 200-300 גרם קמח;
- - 1/3 כפית סודה;
- - 200 גרם כרוב;
- - בצל אחד;
- - שמן צמחי;
- - מלח.
הוראות
שלב 1
ראשית, הכינו את המילוי לעוגת הכרוב והביצה, מכיוון שיהיה בצק על הכפיר והוא לוש מהר מאוד. לכן, התחילו ברתיחת הביצים. למילוי מספיקים 3 חתיכות. מצננים אותם, מקלפים וקוצצים דק.
שלב 2
קוצצים דק כרוב ובצל, מוסיפים ביצים, מלח לפי הטעם. לְרַגֵשׁ. מילוי הפאי מוכן.
שלב 3
עכשיו הכינו את בצק הכפיר לפשטידה. מערבבים קפיר ו -2 ביצים, מקציפים במטרפה, מלח. מערבבים סודה לשתיה עם קמח ולשים את הבצק. אם אתם רק רוצים לטגן את הפשטידות בתבנית, הוסיפו קמח כדי להפוך את הבצק לעבה יותר, אחרת לא תוכלו לעצב את הפשטידות. לאפייה בתנור צריך בצק, כמו שמנת חמוצה סמיכה.
שלב 4
משמנים תבנית עם שמן, מרפדים בנייר משומן ויוצקים פנימה את בצק הכפיר. מסדרים את מילוי הביצה והכרוב ומכסים ביתרת הבצק. מכניסים את הפשטידה לתנור חם, אופים בחום של 180 מעלות צלזיוס עד שהיא רכה, אותה ניתן לבדוק עם גפרור אם חודרים בפשטידה. בצק גולמי על גפרור מציע שתצטרכו להחזיק את הפשטידה עם כרוב וביצים בתנור עוד קצת.
