פשטידה זו מהירה לבישול, אינה דורשת זמן רב ומוצרים ואינה מכילה קלוריות רבות. עוגה עצלה כזו ללא ספק תרצה לא רק מבוגרים, אלא גם ילדים, במיוחד אם היא מוגשת עם שמנת חמוצה!
מרכיבים לבצק:
- 3 ביצי עוף;
- 220 גרם גבינת קוטג ';
- 6 כפות קמח חיטה;
- 100 מ"ל שמנת חמוצה;
- מלח.
מרכיבים למילוי:
- 400 גרם כרוב לבן;
- 2 ביצים מבושלות;
- ½ צרור פטרוזיליה, בצל ירוק, שמיר;
- מלח ופלפל שחור.
הכנה:
- קוצצים את הכרוב הצעיר דק בעזרת סכין חדה, מכניסים לקערה רחבה, מוסיפים מלח ומועכים בידיים.
- מרתיחים ביצים עד שהם רכים, מצננים, מקלפים וחותכים לקוביות. שוטפים את כל הירקות וקוצצים דק בסכין, שמים אותם יחד עם הביצים לכרוב הקצוץ, מתבלים בתבלינים ומערבבים לתערובת אחידה.
- משפשפים את גבינת הקוטג 'ביסודיות דרך מסננת, מכניסים אותה עם שמנת חמוצה למיכל נפרד ומערבבים.
- מקציפים את כל הביצים הגולמיות במזלג ויוצקים למסת הגבינה, מערבבים אותה שוב. לאחר מכן הוסיפו קמח ופטישו את הבצק בעקביות שמנת חמוצה.
- יוצקים את הבצק למלית הכרוב, ללוש ושולחים למקרר לרבע שעה כך שכל החומרים יתקעו מעט ויקפיאו מעט.
- לאחר זמן זה, שופכים את מסת כרוב הבצק לתבנית אפייה מפוצלת ושולחים למשך 40-45 דקות לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות.
- לאחר 40-45 דקות, בדוק אם העוגה מוכנה בעזרת גפרור עץ או קיסם. אם הוא עדיין גולמי, אז צריך לאפות אותו ולבדוק מדי פעם אם הוא מוכן.
- אם הפשטידה העצלנית עם כרוב צעיר וביצים עדיין מוכנה, עליכם להוציא אותה מהתנור, לקרר אותה מעט, לחתוך אותה ולהגיש אותה יחד עם שמנת חמוצה. יחד עם זאת, מומלץ להגיש אותו עם שמנת חמוצה באיכות טובה, מכיוון שהוא לא רק ישלים, אלא גם יקשט את טעמה של העוגה המוגמרת. שימו לב כי ניתן להגיש את הפשטידה העצלנית גם חמה וגם קרה.
