כרוב צעיר משתלב היטב עם עשבי תיבול, ירקות טריים ואוכל משומר. המנה מושלמת להגשת בשר או דגים.
זה הכרחי
- - כרוב צעיר 0.5 ראשי כרוב;
- - עלי חסה 0, 5 צרורות;
- - תרד 0.5 צרור;
- - בצל ירוק 100 גרם;
- - צנון 200 גרם;
- - מלפפון טרי 2 יח ';
- - אפונה ירוקה משומרת 0.5 קופסאות שימורים;
- - שימורי תירס 0, 5 קופסאות שימורים;
- - 4 שיני שום;
- - ירקות שמיר חבורה אחת;
- - קרוטונים שקית אחת;
- - מיץ לימון 0.5 כפית;
- - סוכר 1/4 כפית;
- - מלח;
- - שמן זית 2 כפות. כפות;
- - חומץ בלסמי כפית אחת;
- - פלפל שחור טחון.
הוראות
שלב 1
שוטפים ומייבשים ירקות וירקות ביסודיות! מחלקים את עלי החסה לשני חלקים. השאירו את החלק הראשון לקישוט, והשני, יחד עם התרד, קוצצים דק ולשים צלחת.
שלב 2
קוצצים את הכרוב דק מאוד, מפזרים מלח וסוכר, מוזגים עם מיץ לימון. ואז מערבבים היטב בעזרת 2 מזלגות. שמים את הכרוב המבושל על גבי הסלט ותרד על צלחת הגשה.
שלב 3
קלפו את זנבות המלפפון וצנונית וחתכו את הירקות לטריזים או לרצועות. מפרידים בין הגבעולים הקשוחים לשמיר וקוצצים אותו יחד עם הבצל. מקלפים וקוצצים את השום. מערבבים מלפפונים מוכנים, צנוניות ועשבי תיבול עם אפונה ירוקה ותירס. הניחו אותם על גבי הכרוב.
שלב 4
שלב שמן זית עם חומץ בלסמי, מלח ופלפל. יוצקים את הרוטב על הסלט, מעליו את הקרוטונים.
