זהו סלט קליל ולבבי, והוא גם יפה מאוד, כי הוא רב צבעוני. נעים במיוחד לעשות את זה בחורף: כשהכל משעמם ומשעמם מסביב, הוא יקשט את השולחן. ניתן לבחור את מספר המרכיבים לסלט זה באופן שרירותי, לפי טעמכם.
זה הכרחי
- - עלי חסה;
- - מלפפון טרי;
- - עגבניות טריות;
- - פלפל מתוק;
- - שרימפס;
- - זיתים.
- לתדלוק:
- - שמן זית;
- - חומץ בלסמי;
- - מיץ לימון;
- - מלח;
- - פלפל.
הוראות
שלב 1
להפשיר שרימפס ולצרוב במים רותחים, ניתן להרתיח במים רותחים מומלחים במשך 1-2 דקות (עד שמופיע ריח עז), לקרר.
שלב 2
חותכים את המלפפונים והעגבניות לסלט, מקלפים את הזרעים וחותכים לחצאים ואז חותכים לחתיכות קטנות מעלי החסה.
שלב 3
להכנת רוטב לסלט: מערבבים יחד את שמן הזית, מעט חומץ בלסמי, מיץ לימון, מלח ופלפל בקערה נפרדת.
שלב 4
מעבירים את השרימפס והירקות הקצוצים לקערת סלט, מערבבים ומוסיפים את הרוטב. מערבבים הכל שוב.
