המנה מורכבת מנייר אורז שבתוכו עטוף יפה סלט עם שרימפס וכרישה. מצגת זו אינה רק מקורית, אלא גם נוחה.
זה הכרחי
- בשביל הסלט:
- - שרימפס - 12 יח ';
- - גזר קוריאני - 100 גרם;
- - מלפפון טרי - 2 יח ';
- - עלי חסה - 4-5 יח ';
- - שום - 2-3 שיני;
- - מנטה - 2 ענפים;
- - כרישה - 8 יח '.
- - נייר אורז - 4 יח '.
- לתדלוק:
- - רוטב סויה - 2 כפות;
- - שמן זית - כף אחת;
- - חומץ בלסמי - 1 כפית;
- - פלפל - לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
הכן שרימפס. זכרו, שרימפס, כמו פירות ים, דורש בישול מינימלי. לכן, קראו על אריזות השרימפס איזה מוצר רכשתם. אם המעדן גולמי, יש לו מראה אפור, ורוד מבושל.
שלב 2
לרוב, החנות מציעה שרימפס קלופים, מבושלים בדרך של מפעל. מכניסים את השרימפס הקפוא למסננת, יוצקים מעל עם מים רותחים. לאחר שהקרח נמס ממאכלי הים, הכניסו אותו לסיר. יוצקים מים רותחים על השרימפס ומרתיחים 30-40 שניות. עכשיו תוכלו להכין את סלט השרימפס.
שלב 3
שוטפים את המלפפון במים זורמים, קוצצים לרצועות קטנות ומכניסים לקערה.
שלב 4
שוטפים ומנערים עודף נוזלים מהנענע, קוצצים דק, מכניסים לכלי נפרד. מקלפים את שיני השום, קוצצים דק, מערבבים עם נענע. טוחנים את השום והנענע עם טיט, נותנים למזון לחשוף את הארומה שלו. יוצקים שמן זית, חומץ בלסמי ורוטב סויה למוצרים המגוררים. מתבלים בפלפל. הוסיפו כמה טיפות ליים או מיץ לימון אם תרצו.
שלב 5
היכונו לעבודה עם נייר אורז, חממו מים עד שהם חמים. משרים בו יריעות נייר אורז. לא כדאי לשמור לאורך זמן מכיוון שיהיה קשה יותר לעבוד.
שלב 6
מורחים את המלפפונים, הבצל והגזר בצד אחד של עלה האורז. הניחו את עלה החסה. מתבלים בהלבשה ומיד מתחילים לעטוף את הסדין. מכסים את האוכל, מורחים שלושה שרימפס כל אחד. לאחר מכן, קפל את הקצה הנגדי של נייר האורז. מסדרים את הסלט המוכן עם שרימפס וירקות יפה על מגש, מגישים.
