קדירה לבבית וטעימה עם שפע פטריות, תרד ובשר טחון. אפשר לבשל בתבנית או בתנור. אבל מהתנור, התבשיל מתגלה כריחני הרבה יותר.
זה הכרחי
- - 400 גרם תרד;
- - 250 גרם בשר טחון, פטריות, גבינה קשה;
- - 3 ביצים;
- - 4 כפות. כפות קמח;
- - 3 כפות. כפות שמנת חמוצה;
- - 1 כפית אבקת אפייה;
- - קורט מלח.
הוראות
שלב 1
שוטפים פטריות טריות, חותכים אותן לפרוסות, מחזיקים במחבת חמה מבלי להוסיף שמן עד שהנוזל מתאדה. שוטפים את התרד, חותכים את הגבעולים, קוצצים את העלים.
שלב 2
יוצקים מעט שמן צמחי למחבת עם פטריות, מוסיפים תרד קצוץ. מבשלים 2 דקות - זה מספיק כדי שהתרד יאבד נפח ויתרכך. מעבירים את התוכן לקערה. משפשפים את הגבינה על פומפיה גסה.
שלב 3
שלחו ביצים ושמנת חמוצה לקערה עם תרד ופטריות, הוסיפו בשר טחון, 2/3 גבינה מגוררת, ללוש את הבצק. מסיימים עם קמח ואבקת אפייה מעל. מערבבים עד שמתקבל בצק חלק ועבה.
שלב 4
מכסים את תבנית האפייה בקלף, הנייר צריך לעבור מעל דפנות התבנית. שמים את הבצק המוגמר מעל. מפזרים את הגבינה שנותרה, אופים 30-35 דקות בחום 180-190 מעלות בתנור. וודא שהגבינה לא נשרפת מעל.
שלב 5
קדירה מהירה עם בשר, תרד ופטריות מוכנה. זה טעים באותה מידה גם חם וגם צונן. אפשרות נהדרת לארוחת ערב דשנה.
