קדירת תפוחי אדמה עם פטריות היא אחת המנות הפשוטות ביותר שאפילו טבח מתחיל יכול להתמודד איתן, ומוצרים לתבשילי תפוחי אדמה ניתן למצוא בכל מקרר. בנוסף לפשטותה ולחסכונה, מנה זו לבבית, יפה וטעימה.
זה הכרחי
-
- 400 גרם תפוחי אדמה;
- 200 גרם שמפיניון;
- ראש בצל אחד;
- 2 ביצי עוף;
- קרם 50 מ"ל;
- 150 גרם גבינת אדיגה;
- 50 גרם של ירקות;
- מלח
- פלפל לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
קלפו את תפוחי האדמה וחתכו אותם לפרוסות דקות. מחממים שמן צמחי במחבת עם תחתית כבדה ומטגנים את תפוחי האדמה עד שהם חצי מבושלים. וודא שהמעגלים לא נשברים, אחרת הקדרה לא תיראה יפה במיוחד.
שלב 2
שוטפים את הפטריות וחותכים לחתיכות קטנות. חותכים את הבצל לחצי טבעות דקות. מטגנים את הבצל קלות בשמן צמחי עד לשקיפות, ואז מוסיפים את הפטריות ומטגנים הכל יחד עוד 2-3 דקות.
שלב 3
הקציפו שתי ביצים והוסיפו את השמנת לתערובת. מקציפים שוב את התערובת. חותכים את גבינת האדיג 'לחתיכות קטנות. קוצצים דק את הפטרוזיליה, השמיר והבצל הירוק ומניחים בצד לעת עתה.
שלב 4
משמנים תבנית או תבנית אפייה בשמן צמחי ומרפדים מחצית מתפוחי האדמה בשכבה אחידה. מתבלים אותו בפלפל ומלח. למעלה עם פטריות ובצל. מוזגים פנימה חצי ממסת החמאה והביצה. למעלה עם תפוחי אדמה שנותרו, מתבלים במלח ופלפל. יוצקים פנימה את החצי השני של תערובת הביצים והשמנת. מפזרים מלמעלה גבינת אדיגה בנדיבות.
שלב 5
חממו את התנור ל 200-220 מעלות והניחו שם נייר אפייה עם תבשיל תפוחי אדמה. אופים עד שהם רכים, 15-20 דקות. יש לוודא שהתבשיל אינו מתייבש. לא לוקח הרבה זמן לאפות, כי כל המרכיבים מוכנים למחצה.
שלב 6
מוציאים את הקדירה מהתנור ומפזרים עשבי תיבול. חותכים למנות ומגישים חם. לא נדרשת תוספת נוספת לתבשיל. זה משתלב עם סלט ירקות קל.
