כל עקרת בית תאהב להכין קדירה עם דגים ותפוחי אדמה. קדירה זו תתאים גם בארוחת ערב חגיגית וגם במעגל משפחתי. תבשיל דגים קל להכנה וטעים מאוד יאהב כל חובב מנות דגים.
זה הכרחי
- פולוק - 2 יח '.
- תפוחי אדמה - 1 ק"ג
- בצל - 2 יח '.
- עגבניה - 3 יח '.
- מיונז - 100 גרם
- גבינה מעובדת - 2 יח '.
- שמן צמחי - 3 כפות
- מלח ופלפל לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
הפשרה של הפשרה לא לגמרי ומנתקת את כל הסנפירים. חותכים את הבשר בזהירות לאורך הסנפיר. לאחר שנפטרתם מהרכס, עליכם לנקות אותו מהסרט ומהפנים. שוטפים את העיסה וחותכים לרצועות של 2-4 ס מ.
שלב 2
שוטפים את תפוחי האדמה, מקלפים וחותכים לפרוסות דקות.
שלב 3
חותכים את הבצל לחצאי טבעות ומטגנים מעט. אבל גם בצל גולמי לא יקלקל את המנות, כך שתוכלו להוסיף אותו בלי לטגן. תבשיל הדגים יהיה עסיסי מעט.
שלב 4
שוטפים את העגבניות וחותכים לפרוסות; אינך צריך להסיר את האמצע.
שלב 5
מקפיאים גבינה מעובדת מראש במקפיא ומגררים על פומפיה גסה. במקום גבינה מעובדת אפשר להשתמש בגבינה קשה.
שלב 6
במיכל עמוק, משומן בשמן, עליך להניח את השכבות:
- חתיכת תפוחי אדמה פרוסה;
- פולוק;
- בצל;
- תפוחי האדמה שנותרו;
- עגבניות;
- גבינה;
- משמנים את השכבה העליונה במיונז.
מפלפלים וממליחים את שכבות תפוחי האדמה והדגים.
שלב 7
אין צורך לכסות את תבשיל הדגים ותפוחי האדמה בנייר כסף. זה צריך להיות שחום היטב. עם פתיחתו, יש להכניס את המיכל לתנור שחומם מראש למשך 40-50 דקות. אחרי שהמנה מוכנה, יש להשאיר אותה בתנור למשך חצי שעה על מנת שהיא תעלה, תספוג ותייצב.
