כופתאות עצלות הן מנה פופולרית מאוד. גם מבוגרים וגם ילדים אוהבים אותם. הם מתוקים ולא מתוקים, עם או בלי מילוי. במטבחים לאומיים רבים בעולם ישנם מתכונים למאכלים על פי טכנולוגיה, דומים לטעמם כופתאות "עצלות". ברוסיה, המתכון הנפוץ ביותר להכנת כופתאות גבינת קוטג '"עצלות".
זה הכרחי
-
- עבור שתי מנות אתה צריך:
- גבינת קוטג '250 גרם
- ביצה 1
- קמח לפחות 4 כפות. כפיות.
- בהתאם להעדפות הטעם שלכם, תוכלו להוסיף לבצק:
- סוכר
- משמשים מיובשים קצוצים,
- צימוקים
- ירקות קצוצים דק.
הוראות
שלב 1
אנחנו מורחים את גבינת הקוטג 'בקערה עמוקה, נלוש אותה במזלג, או נגב אותה דרך מסננת, ניתן להשתמש בקומביין או במטחנת בשר לקצוץ.
שלב 2
ואז נוסיף את הביצה, הקמח וכל מה שהחלטנו לשים.
שלב 3
ללוש את הבצק. הבצק צריך להיות סמיך ודביק.
שלב 4
ישנן שתי דרכים להכנת כופתאות. השיטה הראשונה: מורחים את הבצק על משטח מקומח, מרדדים את הנקניקיה.
שלב 5
חותכים את הנקניקיה לחתיכות קטנות. ניתן לעצב פיסות בצק לכל צורה שהיא.
שלב 6
דרך שניה: קחו ספל מים קרים מאוד וכף. טובלים את הכף במים ומוציאים מיד את הבצק מהקערה (ללא השחפת).
שלב 7
אנו מטיחים את הבצק בכף והופכים את הקופסא מעל הלוח בקמח מאובק. כך תוכלו להימנע מהכנסת עודף קמח לבצק, והכופתאות המוגמרות יהיו עדינות יותר.
שלב 8
שמנו סיר מים על הכיריים.
שלב 9
מזלפים כופתאות מוכנות למים רותחים מומלחים קלות.
שלב 10
אחרי שהכופתאות צפות לפני השטח, מנמיכים את האש ומבשלים אותן במשך 5-7 דקות.
שלב 11
אנו מוציאים את הכופתאות המוגמרות בעזרת כף מחוררת, מחכים לניקוז המים.
שלב 12
ואז שים אותם בצלחת עמוקה, יוצקים 2 כפות חמאה מומסת ומערבבים לאט, אחרת הכופתאות ידבקו זו לזו.
שלב 13
אם הכופתאות מתוקות, תוכלו להגיש אותן עם שמנת חמוצה מוקצפת עם סוכר, סירופ פירות יער, סירופ דובדבנים, ריבה.
שלב 14
אם הכופתאות לא מתוקות, אפשר לפזר עליהן גבינה מגורדת דק, או לפזר מיונז. כופתאות נאכלות חמות.
