כופתאות עם תפוחי אדמה הם אופציה נהדרת לארוחת ערב רזה טעימה. אך לא תמיד ניתן להכין ולגלגל בצק מסורתי. אם אתה רוצה לחסוך כמות עצומה של זמן, ובמקביל רוצה לחגוג בכופתאות עדינות, נסה להכין את הגרסה ה"עצלנית "שלהן. יתר על כן, הטעם של מוצרים כאלה לא יהיה שונה בהרבה מהמקובל.
זה הכרחי
- - תפוחי אדמה - 0.5 ק"ג;
- - קמח - 200 גרם;
- - סולת - 100 גרם;
- - בצל - 2 יח ';
- - שמן חמניות לטיגון;
- - פלפל שחור טחון;
- - מלח;
- - סיר גדול, מחבת.
הוראות
שלב 1
קלפו את תפוחי האדמה ושטפו אותם מלכלוך. ואז מחלקים כל פקעת ל 3-4 חתיכות ומנמיכים אותו לסיר. מוזגים פנימה מספיק מים כדי לכסות את כל תכולת הסיר במעט יותר, ואז מביאים לרתיחה. מבשלים את תפוחי האדמה על אש בינונית במשך 20-25 דקות, עד שהם רכים.
שלב 2
כשזמן הבישול מסתיים מסננים את כל המים מהתבנית וטוחנים בזהירות את תפוחי האדמה עם ריסוק בפירה, כך שלא יישארו גושים. לאחר מכן, הוסיפו סולת, פלפל שחור ומלח למסת תפוחי האדמה שהתקבלה.
שלב 3
לאחר מכן, הוסף קמח בחלקים כדי להקל על השליטה בכמותו, ולוש בצק אלסטי שלא נדבק לידיים שלך. מחלקים את הבצק המוגמר ל- 2-3 חלקים ויוצרים את הנקניקיות. ואז חותכים אותם לחתיכות קטנות.
שלב 4
בינתיים הניחו סיר גדול ומלא מים על הכיריים. בזמן שהמים מתחממים, מקלפים וקוצצים את הבצל לרבעים. מוזגים שמן חמניות לתבנית וכשהוא מחומם היטב מכניסים את הבצל לתבנית ומטגנים אותו עד לקבלת צבע זהוב.
שלב 5
לאחר מים רותחים מכניסים 1 כפית מלח וכופתאות לסיר. מבשלים אותם תוך כדי ערבוב מדי פעם עד שכולם עולים על פני השטח. ברגע שזה קורה השתמש בכף מחוררת כדי להעביר אותם לכלי גדול, מורחים מעל את הבצל המוקפץ ומגישים.
