מנות שנאפות בנייר כסף הן טעימות ותזונתיות, מכיוון שבשיטת בישול זו אין צורך להשתמש בשמן! ישנם מתכונים רבים לבישול בשר בנייר כסף. אנו מציעים את אחד הפופולריים ביותר.
הוראות
שלב 1
בחר מוצרים
לכל אחד מאיתנו יש את הטעם וההעדפות שלנו. בחרו את הבשר שאתם הכי אוהבים. לאחר ההפשרה יש לשטוף היטב את הבשר במים קרים. תוכלו לחתוך את הבשר לחתיכות, תוכלו לאפות אותו בשלמותו (הבחירה שלכם תשפיע על זמן הבישול, אך לא על הטעם).
ייבש את הבשר במגבות נייר.
שלב 2
אחד הסודות החשובים ביותר של בשר טעים בנייר כסף הוא המרינדה. אין צורך לשפוך ליטרים של מיונז או קטשופ על הבשר כדי שיהיה רך ורך. אם תבחרו בהרכב ובפרופורציות הנכונות של התבלינים, טעמו של הבשר המוגמר יהיה אלוהי!
כשבוחרים בתבלינים, קודם כל, מונחים לפי טעמכם.
ראשית אפשר לערבב יוגורט לא ממותק, קארי, מלח ופלפל אדום (אל תגזימו!), מצפים את הבשר ברוטב שנוצר ומשאירים למספר שעות.
שלב 3
אחרי שהבשר מושרה היטב, אפשר לעטוף אותו בנייר כסף. זה צריך להיעשות באופן שהמיץ שנוצר במהלך האפייה לא יזלף החוצה. לשם כך, עטפו את הבשר בנייר כסף כמו מעטפה.
הכל מוכן? בוא נלך לתנור!
שלב 4
הדבר הטוב בבישול בשר בנייר כסף הוא שלא צריך לעקוב אחר כמות השמן. הבשר מתבשל בעצמו ללא השתתפותכם.
15 דקות לפני הבישול, פרשו את מעטפת נייר הכסף, שפכו את הרוטב שהתקבל על הבשר. השאירו בתנור עד למכרז.
הבשר יהיה עסיסי ונימוח, והקרום יהיה פריך.
