היום בחנות תוכלו לקנות כל דבר במחירים נוחים - בשר, עוף, דגים טריים. לכן, דגים משומרים אינם זוכים להערכה רבה. אבל הם נשארים טעימים כמו בעבר. וכימיה עם סויה לא מכניסים אותם, בניגוד לבשר משומר. מרק דגים משומר מגיע משנות ה -80 וה -90, באותם ימים דגים משומרים נחשבו כמעט למעדן והם ניסו להאכיל את כל המשפחה, מה שאומר שהם נוספו למנות שונות כמרכיב מכונן.
זה הכרחי
- - שמיר;
- - עלי דפנה - 5 יח ';
- - מלח;
- - בצל קטן - 1 יח ';
- - תפוחי אדמה בינוניים - 5 יח ';
- - שימורי דגים - פחית אחת (250 גרם);
- - מים - 2 ליטר.
הוראות
שלב 1
קוצצים את הבצל דק. שים סיר מים על האש, תן לו לרתיחה והוסף את הבצל. מכסים את הסיר במכסה, מנמיכים את האש לנמוכה. אתה יכול לגרד את הגזר לתוך הסיר אם תרצה.
שלב 2
בזמן שהבצל רותח, קלפו ושטפו את תפוחי האדמה, חתכו לקוביות קטנות. מניחים את תפוחי האדמה בסיר.
שלב 3
הגבירו את החום למקסימום, כאשר המים רותחים, הורידו אותו למינימום. מבשלים את תפוחי האדמה עד שהם רכים, בערך 12 דקות.
שלב 4
אפשר להוסיף למרק דוחן, אורז או אטריות, ואז המנה תהיה משביעה יותר. שוברים את הדג בצנצנת בעזרת מזלג ככל שניתן. כתוצאה מכך, אתה צריך לקבל חתיכות קטנות. בחר עצמות קשות וגדולות מהדג. הוסף חתיכות דגים למרק.
שלב 5
שים עלה דפנה, מלח. מבשלים כדקה, מכבים את האש ונותנים למרק לעמוד 5 דקות. כשמגישים לשולחן מרק דגים משומר, מוסיפים צלחת שמיר קצוץ דק.
