בשר עוף הוא אחד המאכלים הפופולאריים והאהובים ביותר. קלות הכנה ותוצאות טעימות הם יתרונותיה העיקריים. עוף הוא מוצר תזונתי, אך יחד עם זאת הוא מהווה מקור עשיר לחלבון. בצדק אפשר לקרוא לתוף עוף החלק החלק הכי טעים של העוף, כי כשהוא מבושל, הוא מתגלה כשומן ומתון מאוד.
זה הכרחי
-
- שוק תרנגול;
- רוטב סויה;
- מיץ ליים;
- ירקות יבשים;
- שמן צמחי.
הוראות
שלב 1
שוטפים את מקלות העוף מתחת למים זורמים קרירים. לבישול עדיף להשתמש בבשר צונן טרי, המנה תתגלה כעסיסית יותר. אם אתה משתמש במקלות תוף קפואות, הפשר אותם בטמפרטורת החדר לפני הכביסה.
שלב 2
מכינים את הרוטב. מוזגים רוטב סויה ומיץ ליים לקערה קטנה, מוסיפים עשבי תיבול יבשים לפי הטעם. עבור 5 מקלות עוף תצטרכו 5-7 כפות רוטב סויה, 2-3 כפות מיץ ליים.
שלב 3
הנח את מקלות התוף במחבת שחוממה מראש. עדיף להשתמש בכלי בישול טפלון שאפשר להשתמש בו לטיגון ללא שמן. אם אתם משתמשים במחבת רגילה, חממו בה מעט שמן צמחי (1-2 כפות) ואז הניחו את הבשר. הכי נוח להניח את השוקיים בשורה, תוך הנחת העיסה קרוב יותר לקצה התבנית, כך שהם יוכלו להתאים יותר.
שלב 4
הקפיצו את מקלות התוף על אש גבוהה למשך דקה, ואז סובבו כל חתיכה והקפיצו שוב לרגע. הפחית את החום לבינוני.
שלב 5
יוצקים את הרוטב המוכן על מקלות התופים. מוסיפים מים רותחים כך שכל הנוזלים יגיעו לאמצע סמיכות הבשר. כשהנוזל מגיע לרתיחה, מנמיכים את האש לנמוכה וממשיכים לבשל את העוף כ- 40 דקות. זכור לסובב את השוקיים מדי פעם. זה יאפשר להם להשרות היטב ברוטב.
שלב 6
מגישים את מקלות העוף עם קישוט. תפוחי אדמה מבושלים או מטוגנים עדיף לשלב עם עוף. אורז הוא גם תוספת טובה - כשמגישים אותו אפשר לשפוך אותו על הרוטב שבתוכו התבשיל.
