אם אתם רוצים לבשל ארוחת ערב יוצאת דופן וגורמה, אך יחד עם זאת רוצים שתהיה בריאה, בישלו סלמון. דג אפוי, המועשר בחומצות אמינו ואלמנטים שימושיים אחרים, ישלב בצורה מושלמת בין שימושיות לתחכום. בנוסף, הכנת המנה לא אורכת זמן רב.
זה הכרחי
- - פגר של סלמון טרי קפוא;
- - ביצה 1;
- - 4 כפות. כפות מיץ לימון;
- - כפית חרדל אחת;
- - כף אחת. כף חמאה;
- - 0.5 כפיות שמן צמחי;
- - חבורה אחת של ירקות;
- - מלח, פלפל, הל ורוזמרין לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
לאחר הפשרת דגים - שוטפים היטב ומייבשים בעזרת מגבת נייר. משפשפים את נתח הדג המוכן בתבלינים ואז שופכים בשפע עם מיץ לימון. עוטפים בנייר קלף או בנייר כסף. מכניסים את הדג לתבנית אפייה ומכניסים לתנור שחומם מראש.
שלב 2
בזמן שהדג נאפה מכינים את הרוטב. מרתיחים את הביצה, מועכים את החלמון בחרדל. מוזגים שמן צמחי לתערובת זו ומערבבים הכל ביסודיות.
שלב 3
שוטפים ומייבשים את הירוקים, קוצצים דק. מוסיפים לתערובת. מוסיפים שמנת חמוצה או מיונז אם רוצים. לאחר אפיית הדג, הניחו אותו על צלחת ושפכו עליו את הרוטב.
