דג הלבן הוא דג גדול מאוד. הבשר לבן, חתוך היטב לפרוסות, יש לו טעם נעים, הבשר מאוד שומני ונימוח. למנה הזו יש טעם וארומה בלתי נשכחים.
זה הכרחי
- - 500 גרם דג לבן;
- - עלי כרוב;
- - 200 גרם שמנת חמוצה;
- - 2 שיני שום;
- - סלק קטן;
- - 2 כפית קוויאר אדום;
- - שמיר, מלח, פלפל.
הוראות
שלב 1
קודם כל צריך לקלף סלק גולמי, לגרד גס ולאפות בתנור למשך שעה.
שלב 2
קוצצים את השמיר והשום דק ומערבבים פנימה את השמנת החמוצה. זה יהיה רוטב שמנת חמוצה.
שלב 3
לאחר מכן, עליכם להלבין את עלי הכרוב הגדולים, לגזור מהם צורה עגולה ולפתל מעט את הקצוות. חישבו שמנה אחת של המנה היא שני עלי כרוב.
שלב 4
ממליחים ומפלפלים את פילה הדג, מורחים ברוטב שמנת חמוצה מבושלת. שמים את הרוטב באמצע עלי הכרוב ומעל הדג.
שלב 5
עליכם לאפות על דף קלף בתנור כ -20 דקות. אם אתה רוצה שהמנה תצא עסיסית יותר, אז אתה צריך לעטוף את עלה הכרוב בקלף. אפשר להשאיר את הדג פתוח - במקרה זה המנה תתייבש מעט.
