מקרל אפוי בנייר כסף בעל טעם עדין וארומה ייחודית. זו מנה מאוד טעימה ומקורית שלא מצריכה הוצאות גדולות להכנתה.
זה הכרחי
-
- מָקָרֶל;
- עגבניה אחת;
- בצל 1;
- לימון 1;
- יְרָקוֹת;
- מלח
- פלפל;
- מיונז.
הוראות
שלב 1
המעיים את המקרל, שוטפים היטב במים קרים ומייבשים במגבת נייר.
שלב 2
בצעו חתכים צולבים בדג.
משפשפים את כל המקרל גם מבחוץ וגם מבפנים במלח ופלפל ומשאירים לכבישה למשך 20 דקות.
שלב 3
חותכים את הבצל, העגבנייה והלימון לחצאי טבעות.
מניחים את הירקות הללו בכל חתך בדג.
שלב 4
קוצצים את הפטרוזיליה והשמיר.
שים ירקות קצוצים בתוך הדג.
שלב 5
מורחים מיונז על כל המקרל.
עוטפים את הדג בנייר כסף.
שלב 6
חממו את התנור ל 200 מעלות ואפו את המקרל למשך 20 דקות.
בסוף זמן זה, פרש את נייר הכסף והשאיר לצלייה למשך שתי דקות עד להזהבה.
