עוף אפוי טעים עם תבלינים הוא תענוג לכל המשפחה. לאחר ההכנה הראשונה, יש רצון לחזור על המנה הנפלאה הזו. קרום פריך, בשר עסיסי ונימוח - אידיאלי כמנה לארוחת ערב משפחתית או לחג.
זה הכרחי
-
- עוף בינוני - 1 יח ';
- אדג'יקה - כפית אחת;
- מיונז - חבילה אחת;
- פלפל שחור טחון;
- מלח;
- שום.
הוראות
שלב 1
מתכון ראשון
שוטפים עוף טרי מתחת למים זורמים. חתכו אותו והסירו את החלק הפנימי. מקלפים את השום ומגרדים אותו דק. מערבבים כפית אדג'יקה עם מיונז, מוסיפים שם שום. הגדר את התערובת להתבשל. חממו את התנור. מלח. מברישים באופן חופשי את העוף בתערובת של מיונז, אדג'יקה ושום. מורחים אותו במחבת רחבה או בתבנית אפייה. מכניסים לתנור. אתה יכול להניח מיכל מים מתחת לתבנית האפייה כדי שהעוף שלך לא יישרף. הוצא את האוכל מהתנור לאחר 30 עד 40 דקות. בדקו אם הבשר אפוי. בצע חתך על ה"בולדו ", כי הם לוקחים הכי הרבה זמן לבשל. ואם הכל בסדר, על השולחן.
שלב 2
מתכון שני
קצב את העוף או השאר אותו שלם - זה לא משנה. משפשפים את הפרוסות בפלפל, מלח ומברישים בתערובת של מיונז ושום. השאירו במרינדה הזו למשך 1-2 שעות. ניתן להוסיף (אופציונלי) בצל 1 חתוך לחצאי טבעות. לאחר החדרת העוף, הכניסו אותו למיכל עמוק בו אתם הולכים לאפות. מניחים מעל את שארית המרינדה והבצל ומכניסים הכל לבישול בתנור. לאחר כחצי שעה העוף יהיה מוכן. כבה את התנור והחזק את העוף למשך כמה דקות. הוציאו אותו והשתמשו בו.
שלב 3
מתכון שלישי (מלח)
מצפים את הציפור בשמן צמחי. יוצקים חבילת (!) מלח על תבנית עם נייר אפייה. אל דאגה, העוף ייקח רק את כמות המלח הנכונה. משפשפים אותו בפלפל. הניחו את העוף על גבי המלח, גבו. ומכניסים לתנור שחומם מראש. אחרי 40 - 50 דקות, אתה יכול לשלוף את זה, לאחר שבדקת בעבר אם אתה מוכן. ננקב את הבשר, עליו להיות רך, למיץ לא יהיה גוון ורדרד. הציפור מתגלה כחמיצה, עסיסית ואינה נשרפת. ניתן להגיש עוף עם כל תוספת: תפוחי אדמה, דייסת כוסמת או אורז.
