ירקות אפויים נחשבים לארוחה קלה ודיאטטית. הם יכולים להיות מבושלים בתבנית אפייה או בנייר כסף. בעזרת אותם ירקות ניתן להכין מנות שונות לחלוטין פשוט על ידי התנסות ברטבים ותוספים המתאימים לטעמכם.
זה הכרחי
-
- למתכון הראשון:
- תפוחי אדמה;
- קישוא;
- חציל;
- פלפלים;
- עגבניות;
- שום;
- מלח;
- פלפל;
- שמנת חמוצה.
- למתכון השני:
- תפוחי אדמה;
- גמבה;
- בצל;
- שמפיניון;
- פטרוזיליה;
- ירקות שמיר;
- שום;
- רוטב סויה.
הוראות
שלב 1
אופים ירקות עם שמנת חמוצה. לשם כך מקלפים 5 תפוחי אדמה בינוניים וחותכים לעיגולים בעובי של לא יותר מ -2 ס מ. טובלים אותם במים רותחים מומלחים ומבשלים 5 דקות ואז מרוקנים את המים. חותכים שתי זיתות קטנות ושתי חצילים בינוניות ל טריזים עגולים. העובי שלהם לא צריך להיות יותר מסנטימטר אחד.
שלב 2
עבור 4 פלפלים צבעוניים שונים, הסר את הזרעים והגזע ואז קוצץ לרצועות קצרות. קוצצים 5 עגבניות בינוניות לתוך טריזים וקוצצים 4 שיני שום קטנות ככל האפשר.
שלב 3
מניחים שכבת תפוחי אדמה בתבנית אפייה עמוקה, ואז חצילים וקישואים. מתבלים את השכבה העליונה במלח ופלפל ושום. מניחים את הפלפלים בשכבה האחרונה ומכסים אותם ב -2 כוסות שמנת חמוצה לא עבה במיוחד. מורחים פרוסות עגבניות מעל, ממליחים ומכניסים לתנור שחומם ל 200 מעלות צלזיוס למשך 35 דקות. בדוק מוכנות בעזרת מזלג. אם הירקות רכים מספיק, ניתן להוציא את התבנית מהתנור.
שלב 4
כדי לצלות ירקות בנייר כסף, מקלפים 2 פקעות תפוחי אדמה גדולים וחותכים לקוביות. קלפו פלפל אדום אדום וקצצו לרצועות רחבות וארוכות. שחררו בצל אחד גדול מהקליפה וקצצו כמה שיותר קטן. חותכים שש פטריות טריות לרבעים.
שלב 5
קוצצים 30 גרם כל אחד מפטרוזיליה ושמיר וקוצצים 4 שיני שום. מניחים את כל הירקות בקערה עמוקה ומשלבים עם עשבי תיבול ושום, ואז מתבלים ב -4 כפות רוטב סויה ומערבבים.
שלב 6
חותכים את נייר הכסף לחתיכות מרובעות ומערימים 2-3 גיליונות אחד על השני לכל חלק. מניחים מנת ירקות במרכז הריבוע ומצמידים עליהם את קצוות נייר הכסף. מכניסים את הגושים המוכנים לתנור על הרשת ואופים בטמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס במשך כ- 30 דקות. המוכנות נקבעת על פי רכות תפוחי האדמה.
