איך להרתיח סלק וגזר

תוכן עניינים:

איך להרתיח סלק וגזר
איך להרתיח סלק וגזר

וִידֵאוֹ: איך להרתיח סלק וגזר

וִידֵאוֹ: איך להרתיח סלק וגזר
וִידֵאוֹ: פרק 33- סלט סלק מבושל 2024, מרץ
Anonim

במשך זמן רב אנשים יודעים שגזר משפר את הרכב הדם ואת הראייה, כמו גם מחזק את המערכת החיסונית. וסלק וחלקם העליון מכילים הרבה ויטמינים ומינרלים. כמו כן, לירקות אלו יש טעם מצוין. ישנן מנות רבות הכוללות סלק וגזר, כמו ויניגרט. אבל איך מבשלים נכון את ירקות השורש האלה לסלט?

איך להרתיח סלק וגזר
איך להרתיח סלק וגזר

זה הכרחי

    • סלק וגזר;
    • מים;
    • סיר עם מכסה;
    • מברשת לירקות;
    • הכף;
    • מסננת;
    • סכין או מזלג.

הוראות

שלב 1

בחרו בגזר קשה ללא כתמים שחורים או סדקים, וסלק ללא נזק או ריקבון גלוי ועם עור חלק, יציב ואדמדם. רצוי לרכוש ירקות שורש באותו גודל, לא גדולים מדי ולא קטנים מדי.

שלב 2

קח את כמות הירקות הנדרשת ושטוף במים זורמים קרירים. לאחר מכן, בעזרת מברשת ירקות, קרצפו היטב את הסלק והגזר ואז שטפו אותם. זכרו, לא מומלץ לקלף ירקות. וגם שלא לצורך, אינך צריך לחתוך את ירקות השורש לפני הבישול, מכיוון שכאשר ירסקים ירקות, שטח המגע שלהם עם מים גדל וכתוצאה מכך, חלק נכבד מחומרי המזון נשטפים.

שלב 3

מניחים את הסלק והגזר בסיר. ואז ממלאים במים רותחים (יש למדוד את כמותם מראש). המים צריכים לכסות את השורשים בערך באצבע אחת. לאחר מכן מכסים את הסיר בירקות עם מכסה ומניחים על האש הגבוהה ביותר.

שלב 4

המתן עד שהמים ירתחו והוריד את האש לנמוכה. לאחר מכן, מסירים את המכסה ומערבבים את הירקות באופן קבוע. יש לעשות זאת על מנת למנוע מהסלק והגזר להידבק לתחתית הסיר.

שלב 5

מרתיחים את ירקות השורש 20-25 דקות. ואז בדוק את תרומת הגזר. לשם כך השתמש במזלג או בסכין. אם המזלג (הסכין) נכנס לירק בקלות, אז הוא מוכן. נסה את הסלט. הוציאו את הגזר מהסיר והמשיכו לבשל את הסלק עוד 30-40 דקות, וזכרו לבדוק האם הם מבושלים מדי פעם באמצעות סכין או מזלג.

שלב 6

מסננים את כל המים מהסיר ונותנים לירקות השורש להתקרר. ניתן גם לזרוק את הסלק במסננת ולמלא אותם במים קרים לניקוי קל יותר.

מוּמלָץ: