אכילת ביצים מפצה על המחסור בחלבון בגופנו. לכן, מוצר זה הוא אחד החשובים ביותר לתזונת האדם. לרוב, ביצים נאכלות מבושלות.
סוגים שונים של ביצים (עוף, שליו וכו ') מכילים ויטמינים ומינרלים שימושיים רבים: חלבונים, לאוצין, חומצה פולית, כולין ואחרים. יחד עם זאת, תמיד עולה השאלה: האם עליהם לבשל או לצרוך אותם גולמיים?
החלבון מביצים מבושלות נספג לחלוטין בגוף האדם ואינו גורם נזק. אך מביצים גולמיות היא נשארת חלקית בגוף ועלולה להוביל למחלות שונות. במהלך הבישול, כמה ויטמינים מתמוססים, הכלולים בביצים גולמיות. ובכל זאת, ביצים מבושלות הם הרבה יותר בריאים ובטוחים יותר לאכילה. יתר על כן, תכולת הקלוריות שלהם היא 85 קק ל בלבד.
בעת רתיחה עשויה להתעורר הבעיה הבאה: כמה זמן לוקח להרתיח ביצים?
ישנן מספר אפשרויות להרתחת ביצים: קשה, רך, בשקית.
כמה להרתיח ביצים רכות
להכנת זו משתמשים רק בביצים הטריות ביותר. כדי לבדוק אותם מוזגים מים קרים לסיר ומורידים שם ביצים. אם הם שקעו לחלוטין לקרקעית, אז הם טריים. אבל אם הם צפו, סביר להניח שהם כבר רקובים. אסור לאכול ביצים כאלה. גם ביצים טריות מנוקות בצורה מושלמת.
באופן כללי, ניתן לבשל ביצים במגוון דרכים. ניתן להכניס אותם מיד למים קרים שנמזגים למיכל בישול ולהעלות אותם באש. זה נקרא שיטת מילוי קר. במקרה זה, לקבלת ביצים רכות, זמן הבישול הוא 3-4 דקות לאחר הרתחת המים.
או שאתה יכול לשים ביצים במים רותחים, מה שנקרא ההגדרה החמה. ואז זמן הבישול של ביצים רכות יהיה דקה בלבד. ואז הם נשארים במים חמים למשך 5-6 דקות.
כמה ביצים לבשל בשקית
אפשרות זו לבישול ביצים אינה שונה בהרבה מהשיטה הקודמת. יש להאריך רק את מספר הדקות לבישול קר וגם לחם בדקה אחת. אז אתה לא צריך לקרר אותם. מנה זו מוגשת חמה.
כמה לבשל ביצים קשות
להכנה כזו של ביצים תוכלו להשתמש לא רק בביצים הטריות ביותר, אלא גם כאלו שכאשר טובלים אותן במים קרים, יורדות מעט מתחתית התבנית. זה מצביע על כך שהם נהרסו לפני כ 2-3 שבועות, אך עדיין לא הספיקו להידרדר.
כל שיטה תפעל לביצים קשות. אם הם מונחים במים קרים, זמן הבישול לאחר הרתיחה יהיה כ 8-9 דקות. זה תלוי במיכל בו הם מבושלים, ובכוח ההשפעה של האש עליו.
כשמניחים ביצים במים רותחים, הם רותחים במשך 10 דקות ומוסרים לקירור נוסף. זה יקל הרבה יותר על קילוף הקליפה מהם.
ללא קשר לאופן הכנת הביצים, הן יועילו לא רק למבוגר, אלא גם לילד.
