ישנם ניואנסים מסוימים כאשר אוכלים מלון. במבט ראשון נראה שזה יכול להיות קל יותר - שוטפים אותו במים זורמים, חוצים את מלון לשניים, מסירים את הזרעים ואפשר לאכול אותו בבטחה וליהנות מהטעם המדהים ומהארומה הנעימה.
יש כמה דברים שכדאי לדעת שהם חשובים ביותר.
לפני השימוש, חובה לשטוף היטב את המלון מתחת למים חמים זורמים וסבון. מכיוון שבעור המלון ועל פניו, ישנם רעלים בכמות בלתי מוגבלת.
אין לאחסן מלון חתוך או חצי אכל בטמפרטורת החדר או חם. אם המלון לא נאכל לחלוטין בבת אחת, עליך להכניס אותו מיד למקרר.
מלון מאוד לא רצוי לשימוש בשילוב עם מים קרים או מוצרי חלב מותססים. אלכוהול וחלב בשילוב עם מלון מגבירים גם את הסיכון לקשיי עיכול.
מלון הוא מוצר כבד מאוד ולכן מומלץ לאכול אותו בין הארוחות, אך לאו דווקא לאחר הארוחות, אך לא על קיבה ריקה.
השימוש במלון אינו מומלץ במיוחד לאנשים הסובלים מסוכרת, החמרת מחלת כיב פפטי, כמו גם לאמהות בהריון ומניקות.
אם אתה רוצה לקנות מלון באיכות מעולה, עדיף לעשות זאת בעונה, כלומר בסוף אוגוסט או תחילת ספטמבר. למלונים של תקופות הבשלה מאוחרות יותר יש את התועלת הגדולה ביותר, מכיוון שהם גדלים ללא שימוש בציפוי פילם, ומשמשים פחות חומרי הדברה ודשנים מינרליים.
