סלט ירוק נקרא גם מנה של עשבי תיבול וירקות, וגם תרבות ירקות בריאה. עלי חסה ירוקים מועשרים בויטמינים, מינרלים, סיבים. הם דלים בקלוריות ובריאים מאוד. וזה, כמובן, חשוב לאנשים שמנהלים אורח חיים בריא. עדיף להבדיל אותם לפי טעמם. פריך - קרחון, רומיין. חריף ופלפל - ארוגולה וגרגר הנחלים. רך - תרד, סלט אלמוגים (לולו רוסו). מריר - עולש, רדיקיצ'יו. ירקות אלה משמשים להכנת סלטים ולקישוט מנות.
זה הכרחי
-
- למתכון הראשון:
- עלי חסה רומנית - 150 גרם
- לחם לבן - 100 גרם
- שום - 2 שיני
- ביצת עוף - 1 יח '.
- חרדל - 0.5 כפית
- חבישה לקיסר - 0.5 כפית
- שמן זית - 2 כפות
- לימון - 0.5 יח ', גבינת פרמזן - 100 גרם.
- למתכון השני:
- עגבנייה - 4 יח '.
- חסה - חבורה אחת
- גבינת פטה - 200 גרם
- מלפפון - 1 יח '.
- פלפל בולגרי - 1 יח '.
- בצל - 1 יח '.
- זיתים - 50 גרם
- שמן זית - 4 כפות כפיות
- חומץ יין לבן - 2 כפות l.
- שום - שן אחת
- מיורן מיובש - 1 כפית
הוראות
שלב 1
מתכון 1. קיסר קלאסי. הוא משתמש בסלט ירוק פריך שנקרא רומיין. המנה עשירה בויטמינים A ו- C וברזל.
משפשפים את שיני השום לקערה בה יהיה הסלט. חותכים גס למיכל זה, או יותר נכון לקרוע אותו בידיים, עלי חסה. 100 גרם חותכים את הלחם הלבן לקוביות. מייבשים בתנור מספר דקות. לאחר שהקרוטונים התקררו, הניחו אותם בצלחת עם עלים וערבבו הכל. חבישה: מרתיחים ביצת עוף אחת במים רותחים במשך דקה בדיוק. מערבבים בעזרת מיקסר: 0.5 כפית. חרדל, 0.5 שיני שום, 0.5 כפית. חבישות קיסר וביצה מבושלת חתוכה. זה צריך להיעשות על צלחת נפרדת. יוצקים 2 כפות שמן זית למסה שהתקבלה. סוחטים מיץ מחצי לימון למסה זו. מערבבים הכל היטב. יוצקים את הרוטב על עלי החסה עם הקרוטונים. על פומפיה דקה מגררים 100 גרם פרמזן ומפזרים מעל. סלט מוכן.
ניתן להוסיף לסלט זה חזה עוף מבושל.
שלב 2
מתכון 2. סלט ירוק.
חותכים את העגבניות ל -4 חלקים כל אחד. חותכים קוביית חסה אחת, מלפפון אחד, פלפל אנגלי וגבינה לקוביות גדולות. קוצצים בצל אחד לטבעות. מוסיפים 50 גרם זיתים מגולענים. מערבבים הכל היטב וממלאים בחבישה. להלבשה, מערבבים 4 כפות שמן זית, 2 כפות חומץ יין לבן, שן שום אחת, 1 כפית מיורן מיובש.
