התכונות המועילות של הכרוב ידועות לכל. כמובן, טרי הוא שומר על תכונותיו היקרות ככל האפשר, אך אם תבשיל אותו בבשר, הוא גם ייצא די טוב. בחורף, מנה כזו תפצה על מחסור בוויטמינים וסיבים, תאפשר לכם להרגיש שובע במהירות, ובנוסף, היא גם טעימה. כעת נספר לכם כיצד לבשל כרוב עם בשר.
זה הכרחי
-
- בשר חזיר (צלעות
- צוואר) - 0.5 ק"ג,
- בצל - 2 חתיכות,
- גזר
- חתיכה אחת
- כרוב לבן - 1 ק"ג
- משחת עגבניות - 2-3 כפות
- שמן צמחי,
- שום - 2-3 ציפורן,
- עשבי תיבול טריים קצוצים,
- מלח
- פלפל שחור טחון.
הוראות
שלב 1
שוטפים את הבשר במים קרים, חותכים לחתיכות קטנות. חותכים את הבצל לחצאי טבעות, גזר לרצועות או משפשפים על פומפייה קדווית.
שלב 2
לוקחים סיר עם קירות כבדים, מחממים אותו, יוצקים את השמן ומקפיצים את הבשר, ואז מוסיפים את הבצל ומערבבים מדי פעם מטגנים עד שהבצל מזהיב. יוצקים פנימה את הגזר, תוך כדי ערבוב מדי פעם, מטגנים עוד 5 דקות.מתבלים במלח ופלפל.
שלב 3
ממיסים רסק עגבניות עם כוס מים, מוסיפים אליו חצי כפית סוכר, יוצקים לבשר, סוגרים את המכסה, מבשלים במשך 20 דקות.
שלב 4
מוסיפים את הכרוב, חותכים לרצועות, ממליחים ומערבבים כמה פעמים עד שהוא מתייצב. במידת הצורך מוסיפים עוד מעט מים, סוגרים את המכסה, מבשלים עד שהם רכים על אש נמוכה, מערבבים מדי פעם.
שלב 5
מכבים את האש, יוצקים לסיר עשבי תיבול קצוצים דק ושום, מערבבים, סוגרים את המכסה, מניחים לעמוד 5 דקות ואז מניחים על צלחות. כרוב מבושל עם בשר מוכן!
