בשר טורקיה הוא מוצר תזונתי יקר המכיל חומרים שימושיים רבים. בשר טורקיה שונה מבשר עופות אחר על ידי אחוז שומן נמוך, כמו גם תכולת טריפטופן גבוהה. ניתן לבשל מנות טעימות ובריאות מבשר הודו, למשל לחמניות במילויים שונים. גליל הודו ממולא בבייקון ותפוחים הוא אופציה חגיגית למדי.
זה הכרחי
- - 4.5 ק"ג הודו מגולענים;
- - סירופ מייפל 80 מ"ל;
- - 50 גרם חמאה;
- - מיץ תפוזים מפרי אחד;
- - פלפל שחור, מלח ים.
- למילוי:
- - 400 גרם תפוחים;
- - פירורי לחם של 250 גרם;
- - 150 גרם בייקון;
- - 30 גרם חמאה;
- - תפוז אחד;
- - בצל אחד.
הוראות
שלב 1
ממיסים חמאה במחבת, מקפיצים בייקון קצוץ, מוסיפים בצל. לאחר מכן, שלחו את התפוחים הקצוצים לתבנית, הוציאו את התבנית מהכיריים לאחר 3 דקות.
שלב 2
יוצקים גרידת תפוז מ -1 פרי, פירורי לחם, מערבבים, מלח, פלפל, נותנים לתערובת זו להתקרר לחלוטין.
שלב 3
שים את המילוי שהתקרר על בשר ההודו הגולמי, סובב את הגליל, הכניס לתבנית אפייה, מבריש בפלפל, מלח וחמאה.
שלב 4
אופים את הגליל 2.5 שעות בחום של 190 מעלות. אם העור משחים במהירות, עוטפים את הגליל בנייר כסף.
שלב 5
מערבבים את סירופ המייפל עם מיץ התפוזים ויוצקים על הגליל מדי פעם.
שלב 6
מוציאים את הודו מהתנור, מברישים ברוטב שנותר, ומכניסים לתנור לעוד 20 דקות.
שלב 7
חותכים את הגליל המוגמר למנות, מניחים על צלחות, יוצקים על המיץ, שיישאר בצורה לאחר האפייה.
