בשר טורקיה נחשב לתזונתי ביותר. ואם מבשלים אותו בשילוב עם גבינת קוטג ', מקבלים מנה טעימה ובריאה להפליא עם טעם מקורי עדין ומעט פיקנטי.
זה הכרחי
- מגיש 4:
- פילה הודו 1 ק"ג
- גבינת קוטג 'שמנה 200 גרם
- 2 פלפלים מתוקים בצבעים שונים
- 2-3 שיני שום
- פטרוזיליה ובזיליקום
- שמן זית או צמחי
- מלח פלפל
הוראות
שלב 1
נתחיל בהכנת המילוי. לשם כך, יש לשטוף ולייבש את עשבי התיבול והפלפלים בעזרת מגבת נייר. קוצצים דק את הירוקים. מקלפים את הזרעים וקוצצים דק. מקלפים את שיני השום ומעבירים דרך מכבש. שלב את כל החומרים, ערבב והוסף גבינת קוטג '. ואז מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם ומערבבים שוב.
שלב 2
שוטפים את פילה העופות ביסודיות, מייבשים, משפשפים במלח ויוצרים מספר חתכים אורכיים. הרחב את הפילה לשכבה, וכוסה בניילון, הקציף מעט. הניחו את המילוי על הפילה שנשבר, בשכבה אחידה ולא עבה מדי. מגלגלים לגליל ומאובטחים בחוט.
שלב 3
מחממים את השמן במחבת. מטגנים את הגליל משני הצדדים עד להזהבה. ואז מוציאים מהכיריים. מניחים את הגליל על תבנית עם נייר אפייה משומן מעט ומבשלים כשעה בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות.
שלב 4
מצננים מעט את הגליל המוגמר, מסירים את החוטים, חותכים למנות ומניחים על צלחת, מקשטים כרצונכם.
