אתה יכול לבשל מנות רבות עם נייר אורז. לשם כך, עליו להיות מוכן כראוי. יריעות דקות יכולות לשמש גם כתחליף לזכוכית. יחד עם זאת, אגוזים, פירות יבשים שתצלו בתנור לא יידבקו למשטח.
מנה מאוד פשוטה ומהירה להכנה
אם נותרה לכם פירה, אתם לא רוצים להשתמש בו בצורה זו, תוכלו להכין מעטפות מנייר אורז וממנו.
עבור 8 דפי נייר אורז תזדקק ל:
- 200 גרם פירה;
- בצל בינוני אחד;
- שמן צמחי;
- שמיר;
- פלפל שחור גרוס ומלח לפי הטעם.
את הבצל והשמיר חייבים לקצוץ דק למיכלים נפרדים, לבשל את הבצל בשמן עד לשקיפות, ולמעוך את השמיר, המלח והפלפל. מוסיפים שם בצל מטוגן, מערבבים.
להכנת נייר האורז מפלסטיק, שפכו מים בטמפרטורת החדר לקערה. קח את פיסת הנייר הראשונה, טבל אותה בעדינות במים, לאחר 15 שניות, הוציא אותה בעדינות באותה מידה. תנו למים להתנקז, הניחו אותם על מגבת מטבח פרושה. מניחים 1-1.5 כפות באמצע. מילויים, עוטפים מעטפה. ואז, בהשריה בתורו, הוסיפו את המילוי ועטפו את כל הגיליונות הבאים באותו אופן. מטגנים את המוצרים משני הצדדים בשמן עד להזהבה. מגישים עם שמנת חמוצה או רוטב גבינה.
מגלגלים עם אורז ופטריות
לארוחה סינית אותנטית, נסו את ספרינג רולס. הם מבושלים גם עם נייר אורז. הנה מה שאתה צריך:
- 12 גיליונות נייר אורז;
- 150 גרם של כרוב לבן;
- פלפל אנגלי;
- 300 גרם שמפיניון;
- 100 גרם אורז עגול;
- 2 שיני שום;
- 3 כפות. שמן זית;
- ביצה 1;
- 8 כפות. רוטב סויה.
יוצקים 130 גר 'מים לסיר קטן, מעלים באש. כשהנוזל רותח, מוסיפים את האורז שטוף, מבשלים אותו על אש נמוכה מתחת למכסה סגור היטב למשך 15 דקות.
שוטפים את השמפניונים, חותכים לחתיכות קטנות. קוצצים את הפלפל והכרוב לרצועות דקות. יוצקים שמן, רוטב סויה למחבת, מוסיפים פטריות, מטגנים 10 דקות, מוסיפים כרוב, פלפל ושום, לחוצים באמצעות מכבש או קצוצים דק. מטגנים הכל, תוך ערבוב מדי פעם, עוד 5 דקות. מכבים את האש, מכניסים אורז, מערבבים.
הכינו את נייר האורז כמו במתכון הקודם. מניחים 1.5 כפות באמצע כל אחת מהן. מילויים, קפלו את דפנות הלביבה משני הצדדים, גלגלו אותה.
מקציפים את הביצה לקערה קטנה, מוסיפים פלפל, מלח, מערבבים. טובלים כל גליל בתערובת זו, מטגנים עד להזהבה במעט שמן זית.
מגש שרימפס
אפשר לבשל שרימפס בנייר אורז. לשם כך יש להרתיח 16 חתיכות במשך שתי דקות במים רותחים, לנקז במסננת. כשהם קרירים, יש לנקות אותם. חותכים חצי פלפל צהוב לפרוסות. קוצצים שני ענפי שמיר ו -2 שיני שום בעזרת סכין, מלח, מוסיפים 4 כפות. מיונז, מערבבים.
על דף נייר אורז שהוכן במים, הניחו פרוסת פלפל, 2 שרימפס, 0.5 כפות. מיונז חריף, עטוף בגליל. מקשטים את כל הלביבות ככה ומטגנים בשמן עד להשחמה.
