הוספת אורז לסלטים מאפשרת לכם להכין מנות מקוריות רבות. זה יכול להיות סלט עם פילה עוף מבושל או פירות ים, ראוי לקשט שולחן חגיגי.
מתכון לסלט עם אורז "רוך יוצא דופן"
להכנת הסלט תצטרך את המרכיבים הבאים: 500 גרם פילה עוף, 5 כפות. l. אורז, 6 ביצי עוף, 2 גזר, 200 גרם גבינה קשה, 250 גרם שמנת חמוצה או מיונז, 2 שיני שום, מלח לפי הטעם, פטרוזיליה טרייה.
מרתיחים את חזה העוף עד שהוא רך במים רותחים מומלחים ומשאירים להתקרר. את החזה שהתקרר חותכים לקוביות קטנות. גזר גולמי מתקלף ומגורד על פומפיה גסה. גם ביצי עוף מבושלות. משפשפות 4 ביצים מקוררות, ו -2 נשארות לקישוט הסלט.
אורז נשטף בכמה מים ומאודה במשך 15-20 דקות. האורז המוגמר נזרק על מסננת כדי לנקז לחלוטין את הנוזל. השום הקלוף מועבר דרך מכבש. שיני שום קצוצות מעורבבות עם שמנת חמוצה.
חלק מפילה העוף מונח על תחתית קערת הסלט. ואז מניחים עליו אורז, ביצי עוף, גזר. כל שכבה מצופה בשמנת חמוצה. חזור על שכבות עד שנגמר לך המוצרים. חלקו העליון של הסלט מורכב מגבינה מגורדת, מרוחה בשמנת החמוצה שנותרה.
משפשפים את החלמונים על פומפיה דקה ומפזרים אותם על הגבינה. פרחי שושן העמק נחתכים מהחלבון ומעוטרים בסלט, שעליו פוזר פטרוזיליה קצוצה.
סלט עם אורז "סיפורי נפטון"
להכנת סלט עם אורז ופירות ים תצטרכו: 100 גרם אורז מבושל, 500 גרם קלמארי מבושל, 200 גרם שרימפס מבושל, 2 ביצי עוף, 150 גרם גבינה קשה, 250 גרם שמנת חמוצה או מיונז, 2 עגבניות, מלח לפי הטעם.
ביצים מבושלות וגבינה מגורדים בנפרד. עגבניות קלופות וחותכות לקוביות קטנות. רצוי לקחת עגבניות בשלות אך חזקות שלא נותנות כמות גדולה של מיץ להכנת הסלט. אפשר גם לסחוט קלות את העגבניות הפרוסות, לנקז את המיץ שיצא.
דיונונים נחתכים באמצעות בלנדר או מטחנת בשר. ואז הם מעורבבים עם שום, עוברים דרך מכבש, וחצי שמנת חמוצה. המסה מומלחת לפי הטעם. המוצרים מונחים בשכבות על צלחת שטוחה בסדר הבא: אורז, קלמארי, עגבניות, ביצי עוף, קלמארי, גבינה, שמנת חמוצה, שרימפס. פני הסלט מעוטרים בקוויאר שחור או בשרימפסים גדולים. ניתן להשתמש בפרוסות לימון דקות ושמיר טרי קצוץ לקישוט.
לפני ההגשה יש להחדיר את הסלט למשך חצי שעה לפחות. אחרת, לשכבות לא יהיה זמן להשרות את השמנת החמוצה והמנה תתגלה יבשה מספיק.
