שימורי ספראטים בשמן הם תוספת פופולרית לתפריט החג. אבל הם יכולים להיות מוגשים לא רק כחטיף. גם סלטים המוכנים על בסיס ספראט טעימים ועסיסיים. לחלופין, תוכלו להכין סלט אחד פשוט מאוד שמתאים לראש השנה ולא רק.
זה הכרחי
- - ריסוס בשמן - פחית אחת;
- - תפוחי אדמה - 4 יח ';
- - ביצי עוף - 3 יח ';
- - בצל - 1 יח ';
- - תירס משומר - פחית אחת;
- - מיונז - 200 גרם;
- - פלפל שחור טחון;
- - חומץ 9% - 3 כפיות;
- - מלח;
- - סוכר מגורען - 2 כפיות;
- - פטרוזיליה טרייה - 2-3 ענפים.
הוראות
שלב 1
טובלים את תפוחי האדמה בסיר מים, מביאים לרתיחה ומבשלים במדים עד שהם רכים. ביצי עוף קשות, ואז לקרר במי ברז קרים.
שלב 2
קולפים את הבצלים וחותכים לחצאי טבעות דקות. שים אותם בקערה עמוקה, שים כפית מלח, סוכר מגורען וחומץ. ממלאים הכל במים, מערבבים היטב ומשאירים למשך 15-20 דקות.
שלב 3
כאשר תפוחי האדמה והביצים התקררו, קלפו וקצצו. כדי להפוך את הסלט למכרז יותר, מגררים את הביצים בפומפייה דקה, ואת תפוחי האדמה בפומפיה גסה. שים את הסקרטים בשמן על צלחת ומועכים אותם בעזרת מזלג.
שלב 4
עכשיו נוצר את השכבות. קח מנה או קערת סלט. אתה יכול גם להשתמש בטבעת הקולינרית. מניחים את השכבה הראשונה של תפוחי האדמה המגוררים, מפזרים מלח ופלפל שחור. משמנים בנדיבות במיונז מעל.
שלב 5
מסננים את המרינדה מהבצל הקצוץ וסוחטים היטב את עודפי הנוזלים. מניחים את הבצל על גבי תפוחי האדמה ומברישים גם בשכבה דקה של מיונז. מניחים על הבצל ריסוס מרוסק ומחלקים אותו באופן אחיד.
שלב 6
לאחר מכן, הניחו את הביצים המגורדות, צחצחו אותן במיונז והשלמו את מכלול הסלט בתירס משומר. מקשטים בעלי פטרוזיליה טריים מעל ומכניסים למקרר למספר שעות.
