מקלות סרטנים הם מרכיב פופולרי בסלטים רבים, במיוחד אלה המוגשים בשנה החדשה. אם אתם אוהבים אותם על טעמם הטוב וזמינותם, נסו להכין סלט מוצלח מאוד. בדואט עם שימורי תירס מתקבל חטיף קליל מאוד. בנוסף, סלט כזה נראה בהיר ועשוי בהחלט לקשט שולחן חגיגי.
זה הכרחי
- - מקלות סרטנים - 200 גרם;
- - תירס משומר - 170 גרם;
- - גזר גדול - 1 יח ';
- - ביצי עוף - 3 יח ';
- - תפוחים חמוצים מתוקים קטנים - 2 יח ';
- - מיץ לימון - 2 כפות. l.;
- - מיונז - 2 כפות. l.;
- - מלח;
- - שמיר - כמה ענפים;
- - עלי חסה ופטרוזיליה טרייה לקישוט.
הוראות
שלב 1
טובלים את הגזר בסיר מים, מביאים לרתיחה ומבשלים בקליפתם עד שהם רכים. זה צריך להיות רך מספיק. מניחים את ביצי העוף בכלי עם מים מומלחים ומבשלים 10-15 דקות. ואז צנן אותם מיד מתחת למים קרים זורמים.
שלב 2
מקלפים ומסירים תפוחים חמצמצים מתוקים. חותכים אותם לקוביות קטנות. למניעת החשיכה יש לפזר מיץ לימון ולערבב. קלפו ביצי עוף וחתכו לחתיכות קטנות.
שלב 3
הסר את הסרט ממקלות הסרטנים וחתוך אותם לפרוסות דקות. מקלפים את הגזר שהתקרר וחותכים לסיבובים בעובי של כ -3 מ מ, מתחילים בקצה הרחב. זה ייקח 7-8 חתיכות. נקשט איתם את הסלט. כאן תוכלו להראות מעט יצירתיות ולחתוך בעזרת סכין לבבות או כוכבים ממעגלי הגזר. וקוצצים את השאר לקוביות קטנות.
שלב 4
כל המרכיבים מוכנים, עכשיו אתה יכול לשים אותם בקערת סלט עמוקה: תפוחים פרוסים, מקלות סרטנים, קוביות גזר וביצים. מסננים כל נוזל מתירס משומר ומניחים אותו יחד עם ענפי שמיר קצוצים. מוסיפים מלח לפי הטעם ומערבבים היטב.
שלב 5
לפני ההגשה מתבלים את הסלט במיונז, מקשטים בפסלוני גזר (עיגולים, לבבות, כוכבים), פטרוזיליה טרייה וחסה.
