מקלות סרטנים הם מוצר טעים וחסכוני מאוד, וזה חשוב במיוחד כשמכינים תפריט חג. האם אתם מצפים לאורחים או רוצים לפנק את יקיריכם? הכינו לחמניות סרטנים חריפות, הקפיצו את המקלות בבלילה, או הוסיפו לסלט קליל או לבבי.
לחמניות סרטנים במילוי גבינה
רכיבים:
- 300 גרם מקלות סרטנים צוננים;
- 250 גרם גבינה קשה לא ממותקת;
- 2-4 שיני שום;
- 80 גרם מיונז;
- 20 גרם שמיר.
מכניסים את הגבינה למקפיא ל -10 דקות, מגררים על פומפיה דקה. מקלפים את השום וטוחנים אותו בטיט או מכבש מיוחד. קוצצים את ירקות השמיר. מערבבים את כל מרכיבי המילוי למיונז. משחררים את מקלות הסרטנים בעדינות, מורחים את משחת הגבינה החריפה על כל המשטח ומתגלגלים לאחור. הכניסו את הלחמניות למקרר למשך 15 דקות, חתכו כל אחת לרוחב ל 2-3 חתיכות והניחו על צלחת שטוחה. מגישים לחמניות סרטן כחטיף.
מקלות סרטנים בבלילה
רכיבים:
- 250 גרם מקלות סרטנים;
- ביצת עוף אחת;
- 50 מ ל בירה קלה;
- 100 גרם קמח;
- חצי לימון;
- 1/3 כפית כל אחת פלפל שחור גרוס ומלח;
- שמן צמחי.
מזלפים את מקלות הסרטנים במיץ לימון, מתבלים בפלפל שחור ומרינדים במשך 15 דקות. מקציפים את הביצה במטרפה עד שהיא בהירה, מוזגים פנימה בירה, מוסיפים מלח ומוסיפים בהדרגה קמח, מערבבים את התערובת עד לקבלת תערובת אחידה. מחממים שמן צמחי. טובלים את המקלות בבלילה בעזרת זוג מזלגות או מלקחיים ומכניסים למחבת. מטגנים אותם עד להזהבה על אש בינונית מכל הצדדים. הכינו רוטב למנה או הגישו אותו כך, הוא עדיין יהיה טעים.
סלט מקל סרטנים דל קלוריות
רכיבים:
- 150 גרם מקלות סרטנים;
- 125 גרם פטה;
- מלפפון אחד;
- עגבניה אחת;
- 2 עלי חסה ירוקים;
- 15 גרם פטרוזיליה;
- רבע לימון;
- 80 מ ל שמן זית;
- 1/3 כפית פלפל שחור טחון;
- מלח.
חותכים מקלות סרטנים, עגבנייה, מלפפון ופטה לקוביות ומשלבים בקערת סלט. מוסיפים חסה קצוצה דק ועלי פטרוזיליה. סוחטים את המיץ מרבע הלימון לכלי קטן ונפרד, מערבבים פנימה את שמן הזית, הפלפל הטחון ומנערים. יוצקים את הרוטב שהתקבל על סלט מקל הסרטנים, מלח ומערבבים. זו אופציה נהדרת לארוחת צהריים קלה או חטיף חגיגי.
סלט לבבי עם מקלות סרטנים
רכיבים:
- 250 גרם מקלות סרטנים;
- פחית אחת של שימורי שעועית אדומה (440 גרם);
- פלפל אנגלי;
- 2 עגבניות;
- 100 גרם גבינה קשה;
- שן שום אחת;
- 80 גרם מיונז;
- מלח.
חותכים מקלות סרטנים, עגבנייה לחתיכות, פלפל אנגלי לרצועות. מסננים את השעועית. מגררים את השום והגבינה בפומפיה דקה. מערבבים הכל עם מיונז ומלח לפי הטעם. המנה מושלמת כארוחת צהריים או ערב יומיומית, או כסלט מעניין לשולחן חגיגי.
