לפעמים נשאר אורז לאחר הבישול. אתה לא צריך לזרוק אותו כי השאריות מתוקות. מאורז מבושל כבר אפשר להכין במהירות סושי, קיפודים, פלפלים ממולאים, קדירות, קציצות ועוד.
קיפודים
אם נשאר לכם אורז מבושל, הכינו ממנו קיפודים. קח לכוס דגנים מבושלים:
- 300 גרם חזיר טחון ובשר בקר;
- ביצה 1;
- ראש בצל בינוני אחד;
- 2 כפות. רסק עגבניות;
- 200 גרם שמנת חמוצה;
- 2 ענפי פטרוזיליה;
- מלח.
קוצצים את הבצל הקלוף קטן ככל האפשר או משפשפים אותו בעדינות על פומפיה דקה. שמים אורז, בשר טחון, בצל בקערה, מוסיפים ביצה, מלח, מערבבים היטב. טובלים את הידיים במים ומעצבים כדורי בשר עגולים בגודל ביצת עוף. לאחר מכן, תוכלו להרתיח או לאפות את הקיפודים.
אם תבחרו בשיטה הראשונה, הכניסו את כדורי האורז לסיר, שפכו לתוכו מים רותחים. הוא צריך כל כך הרבה שהוא לא יגיע 4 ס"מ לראש "קיפודים". הכינו את הרוטב. לאחר ערבוב שמנת חמוצה עם רסק עגבניות, הוסיפו כמה ענפי פטרוזיליה למרק. ממליחים את המים, מסירים את הקצף, מבשלים על אש קטנה למשך 20 דקות.
לבישול "קיפודים" בתנור, הניחו אותם על תבנית עם נייר אפייה משומן, שפכו את רוטב השמנת החמוצה עגבניות, הוציאו את נייר האפייה בתנור שחומם מראש ל -190 מעלות צלזיוס למשך 25 דקות.
ניתן להשתמש באותו בשר טחון להכנת פלפלים ממולאים, לחמניות כרוב. להכנת האחרון חתכו את העלים מהכרוב, טבלו אותם במים רותחים למשך 2 דקות. מצננים, שמים את הבשר הטחון, עוטפים את הסדין מהצדדים ואז פעמיים לחצי. קושרים כל גליל כרוב עם חוט לבן, מניחים בסיר רחב, מבשלים במים עם רוטב למשך 25 דקות. גזור את החוטים בזהירות לפני האכלה.
מנות מתוקות
במזג אוויר חם המרק יתרענן, בו תוכלו לשים את שאריות האורז. אם כבר יש לכם קומפוט מבושל, תוכלו להכין את המנה הזו תוך דקה. מניחים 2 כפות בצלחת. אורז מבושל, מלאו אותו ב -250 גרם לפתן. מרק מתוק קליל מוכן. אם אין קומפוט, הכינו אותו עם פירות יבשים או פירות טריים. עבור האחרונים, קח:
- תפוח אחד;
- 2 אגסים;
- 150 גרם משמשים מיובשים;
- 100 גרם צימוקים;
- 2 שזיפים;
- 1.5 ליטר מים;
- 2 כפות. סהרה;
- כף אחת. עֲמִילָן.
שים את המים בסיר על אש. כשהנוזל רותח, שים את הצימוקים הכביסים ואת המשמשים המיובשים, תן להם להתבשל במשך 15 דקות. לאחר מכן הוסיפו את האגסים, התפוחים והשזיפים החתוכים לריבועים, הוסיפו סוכר, שמרו על אש נמוכה עוד 10 דקות. ממיסים את העמילן ב 50 גר 'מים, יוצקים מיד זרם דק לתוך הקומפוט, מערבבים נמרצות למשך 20 שניות, מכבים את המבער. אפשר לשפוך את האורז בקערה עם לפתן חם או מקורר.
ממתקים יאהבו גם כדורי אורז עם גבינת קוטג '. כדי להכין אותם תצטרך:
- כוס אורז מבושלת אחת;
- ביצה 1;
- 3 כפות. סהרה;
- קורט וניל;
- 100 גרם גבינת קוטג ';
- 4 כפות קמח.
מערבבים את כל החומרים, מעצבים את הכדורים מהמסה. טובלים כל מוצר בקמח, מטגנים בשמן במחבת משני הצדדים עד להשחמה.
