חזיר אפוי בנייר כסף הוא מאכל טעים, חם וגם קר. קצוץ להפליא, מעוטר בעשבי תיבול וירקות, חזיר מבושל מעורר תיאבון זה יקשט כראוי את השולחן החגיגי שלכם. אתה יכול להתנסות בבטחה עם חזיר מבושל, להשתמש בכל מיני תבלינים ותוספים בכל פעם.
זה הכרחי
- - חזיר - 1 ק"ג
- - שום - ראש אחד
- - פלפל
- - מלח
- לסכל
הוראות
שלב 1
קח חתיכת בשר חזיר שלם (סינטה או צוואר), שטוף וייבש. מפרקים את השום לשיניים וקולפים. אם השיניים גדולות, חתכו אותן לחתיכות.
שלב 2
לוקחים סכין עם להב דק ויוצרים כמה בורות בעומק של כ -2 ס מ, ואז ממלאים את החזיר בשום. ואז משפשפים חתיכת חזיר מכל הצדדים במלח ופלפל. עוטפים את הבשר בשתי שכבות נייר כסף ואופים בתנור בחום של 180-200 מעלות במשך כחצי שעה.
שלב 3
בדקו את מוכנות החזיר על ידי גלגול נייר כסף בעדינות וניקוב הבשר בעזרת סכין דקה: אם משחרר מיץ שקוף או אפרפר, החזיר מוכן, אם ורוד או אדמדם, אפו אותו שוב.
רצוי להניח לחזיר המבושל המוגמר לעמוד למשך 10 דקות, ואז להסיר את נייר הכסף ולחתוך את החזיר המבושל למנות.
