מי לא אוהב חזיר? כולם אוהבים אותה, אבל אני באמת רוצה משהו חדש, כי המתכונים הרגילים כבר עייפים. חזיר מבושל על פי מתכון זה ימשוך את כל תוצרת הבית שלכם.
זה הכרחי
- -1.5 ק"ג חזיר
- מרינדה:
- - 2 שיני שום
- - בצל אחד
- - כף אחת. דבש
- - 2 כפות. חומץ
- - מלח, פלפל צ'ילי
- לְקַשֵׁט:
- - 500-1000 גרם תפוחי אדמה
- - 500 גרם גזר
- - שום
- - גרידת לימון
- - ירקות
הוראות
שלב 1
מכינים את הבשר: שוטפים היטב ומפשירים אותו. הכן את המרינדה. לשם כך עליכם לקלף את הבצל והשום, לקצוץ אותו. שלב את החומץ, הדבש, הצ'ילי, המלח, הפלפל והבצל בקערה עמוקה. ואז מערבבים ומשפשפים את הבשר בתערובת. מכסים את הבשר היטב ומכניסים למקרר למספר שעות. אם יש רצון - ללילה. אל תשכח להפוך את הבשר במרינדה כל שעה, זה הכרחי על מנת שכל הבשר ישרה היטב.
שלב 2
מוציאים את הבשר מהמקררים וקולפים את המרינדה, הבצל והשום. הכינו נייר אפייה. שמים את הבשר על התבנית ומכניסים לתנור למשך 15-20 דקות.
שלב 3
הוציאו את הבשר, שפכו אותו עם המיץ שהופיע ואז שפכו עליו את המרינדה ללא בצל, רק נוזל. ואז הכניס אותו לתנור למשך 15 דקות. בזמן שהבשר נמצא בתנור, מקלפים את תפוחי האדמה. רצוי לקחת קטנה, מכיוון שהיא תיראה יפה.
שלב 4
מוציאים את הבשר ומורחים סביבו את תפוחי האדמה, מערבבים אותו במרינדה שנמצאת בתבנית. מכניסים לתנור לעוד 15 דקות. מקלפים ומגרדים את הגזר, לאחר 15 דקות מוסיפים אותו לכל החומרים, שולחים לתנור ל -20 דקות.
שלב 5
על מנת שהבשר לא יהיה יבש, צריך להשקות אותו עם המיץ שמשתחרר במהלך הבישול. בדקו את מוכנות הבשר - אם הוא מבושל לחלוטין, מכסים אותו בנייר כסף במשך 15 דקות, מפזרים הכל עשבי תיבול, גרידת לימון ושום! אז תוכלו להזמין את המשפחה לשולחן!
