דרך מקורית להגיש תפוחי אדמה מבושלים היא להכין ממנו את הסופלה העדין ביותר! המנה הזו תוערך מאוד.
זה הכרחי
- - צלחת אפייה;
- - תפוחי אדמה 600 גרם;
- - גזר 1 יח ';
- - פטריות מיובשות 25 גרם;
- - ביצת עוף 3 יח ';
- - חלב 0.5 כוסות;
- - קמח 3 כפיות ו -2 כפות. כפות;
- - גבינה מגוררת 50 גרם;
- - חמאה מומסת 2 כפות. כפות;
- - חמאה 70 גרם;
- - מרק פטריות 1, 5 כוסות;
- - שמנת חמוצה 1/4 כוס;
- - פטריות במרינדה;
- - ירקות.
הוראות
שלב 1
מרתיחים פטריות מיובשות. מבשלים במשך 5 הדקות הראשונות על אש גבוהה, ואז מרוקנים ומבשלים 25 דקות על אש בינונית. קוצצים דק את הפטריות המוגמרות.
שלב 2
קלפו את תפוחי האדמה והגזר ואז הרתיחו במים מומלחים. מגרדים את הגזר על פומפיה גסה, ומשפשפים את תפוחי האדמה החמים דרך מסננת. הוסיפו חמאה לפירה, ואז ביצים, חלב חם, 3 כפיות קמח, פטריות קצוצות ומלח. מערבבים בעדינות את כל התערובת!
שלב 3
משמנים תבנית אפייה בחמאה, מוסיפים את תערובת תפוחי האדמה, מפזרים גבינה ומעליהם את החמאה שנותרה. אופים את הסופלה למשך 30 דקות בחום של 200 מעלות, עד להזהבה!
שלב 4
בישול הרוטב. במחבת, חום 2 כפות. כפות קמח יחד עם חמאה. ואז מוסיפים את מרק הפטריות ומביאים לרתיחה. לאחר מכן שופכים פנימה שמנת חמוצה ומלח ומרתיחים. מקשטים את הסופלה עם פטריות כבושות ועשבי תיבול. הגישו סופלה בתבנית אפייה, והרוטב בנפרד.
