אטריות אורז הן אחד המרכיבים העיקריים של המטבח המזרחי. לאטריות טעם ייחודי ויתרונות בריאותיים. הוא מכיל כמות עצומה של חומרים מזינים וסיבים. שפים רבים רואים באטריות אורז תוספת נהדרת לכל ארוחה. זו תוספת מעולה לסלט ולמרק, מספקת במהירות רעב. יש מספר עצום של מתכונים לבישול מנות בתוספת פונצ'וזה. נסו להכין אטריות אורז בבית, אין ספק שזה מאוד מהנה ומהיר.
זה הכרחי
-
- 500 גרם קמח אורז
- 3 ביצים,
- קורט מלח
הוראות
שלב 1
כדי להכין אטריות אורז בבית תצטרכו קמח אורז תוצרת בית.
שלב 2
יוצקים אורז לקערה, שוטפים היטב ומניחים לייבוש.
שלב 3
יוצקים את האורז למיכל בלנדר וטוחנים עד לקצוץ אחיד ונדרש.
שלב 4
לוקחים 0.5 ק ג קמח אורז, יוצקים לקערה ללישת הבצק. בצע כניסה קטנה באמצע קמח האורז.
שלב 5
יוצקים 3 ביצים לחור ומוסיפים קורט מלח, מתחילים ללוש את הבצק בעדינות.
שלב 6
מוציאים את הבצק מהכלי ולשים היטב על משטח קשה עד לקבלת תערובת חלקה. השאירו את הבצק לעמוד 20 דקות, כיסו בשקית או במגבת נקייה לפני כן.
שלב 7
עכשיו אתה יכול להתחיל להתגלגל. מרדדים את הבצק בשכבה דקה מאוד כך שהוא יהיה כמעט שקוף. השאירו את הבצק המרודד על השולחן לייבוש למשך 20-30 דקות.
שלב 8
מרדדים את הבצק לצינור דק וחותכים לרצועות דקות מאוד בעזרת סכין חדה. לאחר מכן, פרש את רצועות הבצק, הן יהיו ארוכות מאוד. השאירו את אטריות האורז על השולחן לייבוש עד לייבוש מוחלט.
שלב 9
אטריות אורז מוכנות, עכשיו תוכלו להתחיל להכין מנות טעימות במיוחד.
