המרק הזה מעט חריף ונימוח בעת ובעונה אחת. הוא לא ישאיר את האנשים שאוהבים משהו חדש ויוצא דופן אדיש.
זה הכרחי
- - מרק עוף 700 מ"ל;
- - 2 חבילות אטריות אורז סיניות;
- - 4-5 רח ' כפות רוטב סויה;
- - בצל בינוני אחד;
- - 2 שיני שום;
- - פלפל צ'ילי 1;
- - 2 כפות. כפות שמן חמניות;
- - 0, 5 כפות. כפות תערובת של עשבי תיבול סיניים;
- - 4 כפות. כפות יין יבש;
- - 200 גר 'חזיר רזה (ניתן לפילה עוף);
- - תרד גלידה 200 גרם;
- - 1-2 גבעולי בצל ירוק.
הוראות
שלב 1
קוצצים את הבצל דק דק, קוצצים את השום דק בעזרת סכין. מוציאים זרעים מפלפלי צ'ילי וקוצצים. מטגנים את הבצלים בשמן חמניות עד להזהבה בהירה. מוסיפים שום, צ'ילי ותבלינים. השאירו על אש נמוכה למשך דקה נוספת. ואז מוזגים את רוטב הסויה והיין למחבת. שמור על אש נמוכה עוד 2, 5 דקות, ואז ערבב והניח לדקה אחת. מכבים את האש ומניחים בצד.
שלב 2
שים את המרק להתחמם, תן לו לרתיחה. כשהוא רותח מוזגים אליו את התערובת מהמחבת. מבשלים הכל על אש נמוכה 9-10 דקות.
שלב 3
קוצצים דק את הבשר ומכניסים למרק. מרתיחים את האטריות עד שהן חצי מבושלות. שלח אחרי הבשר. זורקים את המרק והתרד יחד עם האטריות. הביאו את המרק לרתיחה ובשלו כדקה נוספת. קוצצים דק את הבצל הירוק ומפזרים מעל את המרק.
