חובבי הלביבות והלביבות יכולים לגוון מנות מסורתיות עם ירקות ופירות. לדוגמא, בקיץ תוכלו להכין לביבות קישואים ודלעת קלות, לבביות ובריאות.
פנקייק קישואים
אתה תצטרך:
- 2 קישואים קטנים,
- 100 מ"ל קמח
- ביצה 1,
- מלח ופלפל שחור גרוס על קצה הסכין,
- שמן חמניות לטיגון.
מגרדים את הקישואים על פומפיה גסה, מפזרים מלח, מערבבים ומשאירים למספר דקות לשחרור המיץ. מוסיפים קמח בהדרגה, מערבבים כך שלא יהיו גושים. מנערים את הביצה במזלג ומוסיפים לבצק. לתבל.
יוצקים שמן צמחי לתבנית שחוממה מראש. אחרי 2-3 דקות אפשר להתחיל לטגן לביבות קישואים. כף את הבצק למחבת עם כף. מטגנים את הלביבות על אש בינונית במשך 3-4 דקות מכל צד עד להזהבה.
ניתן להגיש לביבות קישואים עם שמנת חמוצה או שמיר קצוץ דק.
פנקייק דלעת
אתה תצטרך:
- 1/3 דלעת בינונית
- 2 ביצים,
- 150 מ"ל קמח
- 1 כף. כף סוכר
- קורט מלח,
- קינמון על קצה הסכין
- שמן חמניות לטיגון.
מגררים את הדלעת על פומפיה גסה. מוסיפים בעדינות קמח תוך ערבוב יסודי של הבצק. מקציפים ביצים במיקסר עד לקבלת קצף ומאחדים עם הבצק. מוסיפים סוכר, מלח, קינמון ומערבבים היטב.
מחממים מחבת, יוצקים עליו שמן ומחכים שיתחמם. מטגנים את לביבות הדלעת משני הצדדים עד להזהבה.
אפשר להגיש לביבות עם שמנת חמוצה, דבש או ריבה.
