דלעת דלעת טעימה להפליא עם גבינה ופסטה. במתכון זה, נשלב אותם בקדירה עם בייקון פריך, בצל קלוי ורוטב גבינת שמנת.
זה הכרחי
- • פסטה ריגטוני - 200 גרם;
- • דלעת דלעת - 100 גרם;
- • חלב - ¾ זכוכית;
- • קמח - 150 גרם;
- • גבינה מעושנת - 140 גרם;
- • בייקון - 8 חתיכות;
- • בצל - 2 ראשים;
- • מחמצת לחם - 10 גרם;
- • חמאה - 2, 5 כפות;
- • פטרוזיליה.
הוראות
שלב 1
חממו את התנור ל 200 מעלות. משמנים תבנית אפייה בחמאה ומפזרים פירורי לחם. מרתיחים פסטה, שוטפים במים קרים ומסננים.
שלב 2
מקלפים את הבצלים, שוטפים וקוצצים לחצאי טבעות.
שלב 3
בינתיים, בסיר גדול, שלב את הדלעת וחצי כוס חלב, וחמם על אש בינונית. מביאים לרתיחה, ואז מנמיכים את האש ומבשלים על אש נמוכה עד שהדלעת רכה, תוך כדי פירסינג בעזרת מזלג (זה ייקח 15-20 דקות).
שלב 4
מערבבים את יתרת 1/4 כוס החלב עם קמח, יוצקים לתערובת הדלעת ומבשלים 2 דקות עד להסמכה. לסיום, הוסיפו את הכמות שצוינה של גבינה מעושנת.
שלב 5
במקביל, מטגנים את הבייקון במחבת גדולה עד לקבלת פריך, מעבירים למגבות נייר לאחר הבישול ומסננים עודפי שומן. מחממים את הבייקון המקורר במחבת מבלי להוסיף שמן.
שלב 6
שמים בצל קצוץ במחבת עם בייקון, מבשלים מתחת למכסה סגור למשך כ -10 דקות, מערבבים מדי פעם. הסר את המכסה והעלה את החום לגבוה. הביאו את הבצל לצבע זהוב.
שלב 7
הוסף גבינה, בצל, פסטה ובייקון לדלעת. מערבבים היטב ומעבירים לתבנית אפייה.
שלב 8
מניחים את הלחם במעבד מזון וטוחנים עד שהוא מפורר. יוצקים את הכיכר לקערת חמאה מומסת. מתבלים את המנה בפירורי שאריות גבינה. אופים כ -15 דקות, מפזרים פטרוזיליה ירוקה קצוצה לאחר הבישול.
