לביבות קישואים הן מנה טעימה מאוד, בריאה ולא יקרה למדי. המתכון להכנתם כל כך פשוט, עד שגם מארחת חסרת ניסיון יכולה לפנק את קרובי משפחתם או אורחיהם בפנקייקס דלעת.
זה הכרחי
-
- קישואים 1;
- שן שום אחת;
- ירקות לפי הטעם;
- 3 ביצים;
- 2 כפות. כפות קמח;
- פלפל אדום מר לפי הטעם;
- שמן צמחי;
- מלח.
הוראות
שלב 1
קח את מספר הביצים הנדרש ושבר אותן לקערה בה תלוש את בצק הפנקייק. מוסיפים שם מעט פלפל אדום חריף לפי הטעם ומקציפים את התערובת בעזרת מזלג. קוצצים דק את הירוקים ואת שן השום הקלופה שנשטפה בעבר במים זורמים בעזרת סכין, הוסיפו אותם לקערה עם הביצים הטרופות. מערבבים היטב את התערובת.
שלב 2
שוטפים את הקישואים, ואם הקישואים גדולים והעור עבה וגס מדי, חותכים אותו בזהירות בעזרת סכין. במקרה שבחרתם ירק קטן עם קליפה דקה להכנת לביבות, תוכלו להשאיר אותו. לאחר מכן מגררים את הקישואים על פומפיה גסה. במהירות, עד שהירק המגורד נותן מיץ, מוסיפים אותו לתערובת הביצים, הפלפל, עשבי התיבול והשום שהוכנו בעבר. מערבבים הכל ביסודיות, מוסיפים את כמות הקמח הנדרשת על פי המתכון. אל תוסיף מלח לבצק, אחרת הקישואים ישחררו הרבה מיץ והבצק יהפוך נוזלי.
שלב 3
מניחים מחבת על אש בינונית ומוסיפים שמן צמחי. השמן אמור להספיק בכדי לכסות את כל תחתית התבנית. עכשיו קחו כף, גרפו את בלילת הפנקייק והניחו אותה בזהירות בתבנית. השתמש בכף כדי לעצב את הבצק לצורה עגולה. מניחים את המכסה על התבנית ומטגנים אותם עד שהצד שעליו זהוב. ואז הפוך את הלביבות בעדינות לצד השני. בזמן שמכינים את הצד השני של לביבות הקישואים, ממליחים את זה שכבר טוגן לפי הטעם.
שלב 4
ברגע שגם הצד השני של המנה שחום, הניחו על המנה את הביבות המוכנות מהתבנית. ועשה זאת כדי שהצד הלא מלוח שלהם יהיה למעלה. ממליחים אותו לפי הטעם, מניחים לפנקייקים להתקרר מעט ומגישים אותם לשולחן, מקשטים בעשבי תיבול קצוצים וקצוצים.
