הסוד להכנת לביבות דלעת טעימות הוא קמח חומוס. קמח חומוס עשוי מחומוס, חומוס בעל טעם אגוזי. אתה יכול לקנות אותו מוכן. אם זה פתאום לא מופיע על השיש, אתה יכול להשתמש בקמח אפונה. אך אל תגזימו בקמח אפונה - טעמו מריר. כשמשתמשים בקמח אפונה, מערבבים אותו עם חיטה, רצוי קמח מלא, ביחס אחד לאחד.
זה הכרחי
- - קמח חומוס - 2 כפות.
- - קישואים - 2 יח '.
- - עגבניות - 2 יח '.
- - פלפל בולגרי - 1 יח '.
- - ירקות: פטרוזיליה, שמיר, כוסברה לפי הטעם
- - תבלינים: אסאפוטידה, פלפל שחור, כוסברה
- - שמן חמניות לא מזוקק - 1 כף. הכף
הוראות
שלב 1
הכן את הירקות שלך. שוטפים את הקישואים, העגבניות, הפלפלים ועשבי התיבול. מגררים את הקישואים על פומפיה דקה. אם הקישואים צעירים והעור רך, אין צורך לקלף אותו. קוצצים את הפלפל הקטן ככל האפשר. חותכים את העגבניות לקוביות קטנות. קוצצים את עשבי התיבול.
שלב 2
שלב את כל המרכיבים בקערה. מוסיפים בהדרגה קמח חומוס, ללוש את הבצק. הקמח לא צריך להיות יותר מדי, יש צורך להדביק את החומרים. קמח חומוס יעניק לפנקייק טעם בהיר יוצא דופן. הבצק יתגלה כהטרוגני, אך הלביבות רק ירוויחו מכך. עגבניות יטעמו ויוסיפו חמיצות יוצאת דופן. הבצק לא צריך להיות סמיך, אחרת הטעם של הירקות לא יהיה כל כך עשיר.
שלב 3
מוסיפים תבלינים לבצק, מלח. מחממים שמן צמחי במחבת. עדיף להשתמש בשמן חמניות לא מזוקק, הוא בריא יותר מאשר שמן מזוקק. כף את הבצק לפנקייקים קטנים.
שלב 4
מטגנים את הלביבות משני הצדדים עד להזהבה. מגישים חם או חם. ניתן לאכול אותם כמנה נפרדת. לביבות כאלה עם כוסמת או דייסת שעורה טעימות.
